大家好！茫茫人海中有你有我，相逢就是缘！生活无非柴米油盐酱醋茶，平淡却不可缺少，好的生活质量决定了我们一天的好心情，那么今天就让我带您看看生活相关的事情吧！
在我们的日常生活中，很多人都非常喜欢吃豆制品，比如说豆浆，豆腐脑，豆腐。你们喜欢吃豆制品吗？今天小编跟大家分享的美食的主要食材就是豆腐。豆腐的做法多种多样，而且豆腐也是素食菜肴中的主要原料，因为豆腐全年都可以生产，不会因为季节的变化而受到影响。豆腐的营养成分含量是非常高的，尤其是蛋白质的含量，大家都知道豆腐中蛋白质的含量非常高，而且其他的营养成分也是挺高的。而且豆腐还是一种不错的保健食品，它可以宽中益气，调和脾胃，通大肠浊气，清热散血。多吃豆腐对人体是非常有益的，但是俗话也说了过犹不及，即使再好也不能过量哦。
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豆腐是不是一种非常好的食材呀？所以今天小编就跟大家分享，一道用豆腐制作的美食，鸡蛋豆腐煲。这道鸡蛋豆腐煲吃起来口感丰富，营养美味，看到这里你是不是也想亲自动手尝试一下呢？那我们就闲话少叙直接上教程。
【鸡蛋加豆腐这样做出来的美味，口感丰富营养美味，让人无法拒绝】
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【鸡蛋豆腐煲】
【制作食材】豆腐，鸡蛋，大蒜生姜，青辣椒，红辣椒，小葱，香菇，盐虾，食用油，食用盐，生抽，蚝油，白糖，淀粉
【制作步骤】
1、首先准备一块豆腐，将豆腐切厚片，再将豆腐片切成小块儿，放在盘中备用。大蒜切片放入盘中备用生姜切片放入盘中备用，青辣椒，红辣椒切丝，小葱切段，放入盘中备用，香菇去掉根部，然后切成片，放入盘中备用，准备适量盐虾提前泡发，放入盘中备用。
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2、取一个平底锅，在平底锅内均匀地刷一层食用油，打入两个鸡蛋煎制，煎成两面金黄的荷包蛋即可装盘备用。再在锅中下入豆腐煎制，底部定型后将豆腐翻面煎制，煎至两面金黄后装盘备用。
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3、取一个砂锅，在砂锅内倒入食用油，下入姜片，蒜片爆香，再下入盐虾，下入蘑菇片，下入豆腐加入适量的盐，白糖，生抽，蚝油，再加入适量的清水盖盖大火炖5分钟，时间到了，加入荷包蛋，加盖中小火煮5分钟，下入青红椒丝，再下葱段，淋入水淀粉勾芡，一道美味儿的鸡蛋豆腐煲就做好了。
【小贴士】
1、以上所用的的调味料都需要根据自己的口味适量添加。
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2、水淀粉就是用淀粉和适量的清水混合而成的。
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