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土豆算是非常家常的一种蔬菜了，而且一年四季价格都不贵。平时用它炒个菜也不费事，营养价值也高，实打实的好食物！今天用土豆做了个小吃，酥酥脆脆的。
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所需食材：
土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，盐1克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量
做法：
1.土豆去皮，切片，蒸成泥。
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2.胡萝卜切成小丁，香葱切成葱花加入到土豆泥中，再加入1克盐拌匀。
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3.再打入1个鸡蛋，加适量淀粉拌匀。淀粉一点一点地加，使土豆泥成糊状。
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4.将混合好的土豆泥放入保鲜袋中，剪一个口，不要太大。锅中放适量的油，油温7成热时，将土豆泥挤进锅中，土豆糊会自然断落，掉进锅中。
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5.小火炸至金黄捞出沥油。可以搭配番茄酱或者孜然粉辣椒面来食用。
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【 这菜一年四季都便宜，用它做个小吃，酥酥脆脆】
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