除了黑巧克力 ， 其他富含多酚的食物 ， 以及一些蔬菜、水果等植物和蘑菇（如灵芝）等富含抗氧化物、纤维和其他植物活性物质的食物也都具有调节食欲 ， 调节脂质吸收和代谢 ， 增强胰岛素敏感性 ， 生热作用和改变肠道菌群等作用 ， 也都有助于减少肥胖和糖尿病的发生 。
一般来说 ， 具有调节肠道菌群 ， 抑制食欲功能的食物有个共同的特点 ， 就是都不怎么好吃 。 比如前面提到的黑巧克力 ， 里面的多酚味道很苦 ， 一般人都不会喜欢那个味道的 ， 还有那些富含纤维的蔬菜和水果 ， 吃起来无论是口感还是味道都不会太好 。 所以 ， 要苗条的身材还是美味的食物 ， 可能两者只能选其一 ， 又想控制食欲 ， 又想吃好吃的 ， 最终的结果我想只能是失败 ， 因为 ， 靠我们自己战胜食欲基本上是不可能的 。
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当然 ， 如果不愿意放弃美食 ， 又想获得美妙的身材 ， 聪明的科研人员还是能够想到一些办法来控制食欲和治疗肥胖的 。
食欲的形成受到多种激素、肠脑和大脑的多重控制 ， 只要在控制的信号上“做点手脚” ， 还是可以人为调控食欲的 。 通过不同的营养物质组合 ， 可以模拟进入肠道中的食物成分 ， 这样就可以骗过肠道内负责监控营养成分和能量的细胞 ， 进而调节肠道内分泌细胞分泌的食欲调节激素 ， 从而可以抑制食欲 ， 治疗肥胖 。 整个调控网络中的关键激素 ， 都可以成为控制食欲、治疗肥胖的靶点 。 现有的肥胖治疗药物 ， 如苯丁胺、奥利司他、苯丁胺/托吡酯缓释剂、氯卡色林、纳曲酮/安非他酮缓释片、利拉鲁肽等都离不开食欲调控网络 。
苯丁胺是一种拟交感神经胺 ， 能够抑制食欲；奥利司他是一种胰腺及胃脂肪酶抑制剂 ， 能够抑制脂肪的吸收与利用；苯丁胺/托吡酯缓释剂是一种拟交感神经胺 ， 具有抑制食欲的作用 ， 同时也是缓释性抗癫痫药物；氯卡色林为五羟色胺受体激动剂；纳曲酮/安非他酮缓释片为阿片类拮抗剂 ， 同时也是氨基酮类抗抑郁药；利拉鲁肽为GLP-1受体激动剂 ， 具有抑制食欲作用 。 上述药物并不完美 ， 因为食欲的调控网络除了控制食欲 ， 还影响着其他的功能 ， 比如调动身体分泌消化液 ， 分泌激素 ， 引发快感等 。 减肥药的副作用可能涉及消化系统和神经系统 。
通过药物减肥 ， 效果可能只是暂时的 ， 控制食欲的调控网络已经在人体内稳定运行了数万年 ， 药物靶点只有少数的一两个 ， 这些靶点被抑制之后 ， 调控网络可能会及时采取补救措施 ， 会有新的途径来弥补靶点的缺失 ， 这就使得很多减肥药刚开始吃的时候有效果 ， 时间长了就没有效果了 。 这就是为什么减肥药越来越多 ， 老药没用了 ， 新的药物也就不断被研发出来 ， 人类与肥胖的“战争”恐怕要一直打下去 。
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肠道微生物是自私的 ， 它们一定会优先考虑自身的利益 ， 竭尽所能地获得能量和营养来维持自己生存和繁殖 。 当其利益与宿主的利益发生冲突时 ， 它们一定不会顾及宿主 。 当我们摄入糖或加工食品时 ， 喜好这些物质的细菌会大量繁殖 ， 它们会很乐意吃糖 ， 一直不停地让人继续吃糖 。 但是 ， 对人类来说 ， 吃糖对人体的健康并不利 ， 吃糖多了会让人发胖、生病 ， 甚至影响生殖功能 。 所以 ， 肠道微生物是调节宿主食欲的一个关键因素 。 想方设法满足肠道微生物的需求 ， 才能最终控制住人类自身的食欲 。
有研究表明 ， 肠道微生物产生的一些化合物与人自身产生的食欲激素完全相同或极为相似 。 肠道细菌也可以直接或间接刺激迷走神经、影响胰岛素信号或参与调节瘦素产生和敏感性 ， 最终 ， 影响大脑 ， 调节食欲和饮食行为 。 现在已经清楚了 ， 肠道菌群的失调是异常饮食行为和不良食物渴求的源头 。 自闭症和多动症等精神疾病患者往往饮食习惯也有问题 ， 偏食挑食的比例非常高 ， 并且伴随肠道菌群的失衡 。 肠道中白色念珠菌多的人 ， 对碳水化合物和甜食的渴望更明显；肠道中爱好脂肪的微生物多的话 ， 人们会更喜欢油腻的食物 。 所以 ， 要想控制好食欲和体重 ， 最好的办法就是调节肠道菌群 。
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那要如何调节肠道菌群呢？
首先 ， 要保持肠道菌群的多样性 。 如果一个人的肠道菌群多样性丧失 ， 那么他的饮食和健康问题将尤为严重 。 多样化的微生物可以行使多样性的功能 ， “人多好办事 ， 众人拾柴火焰高”就是这个道理 。 微生物的种类少 ， 能够为人体提供的营养物质的种类也就有限 ， 人体得不到足够的能量和营养 ， 一定会持续的保持良好的食欲 ， 以帮助人体补充缺乏的能量和营养 。 其次 ， 要坚持较长时间的健康饮食 ， 才能对肠道微生物的组成做出持续影响 。 “三天打渔 ， 两天晒网”的做法是不能有效改善肠道微生物组成的 。 仅仅是简单的一两天的饮食改变 ， 还不足以重塑多年形成的肠道微生物组成 。
【肠道|决定你胖瘦的肠道微生物，更喜欢吃哪些食物？】一个稳定状态的打破 ， 不是一朝一夕的 ， 朝代的更替过程是需要经过长期的革命才能完成的 。 只要能坚持 ， 肠道菌群一定可以改变 ， 但是这个过程可能需要人们付出相当大的意志力和相当长的时间 。 最后 ， 有没有快速的或者辅助的方式来改变肠道微生物的组成呢？目前 ， 除了日常饮食之外 ， 还可以直接口服益生元或益生菌 ， 实在不行 ， 可以进行粪菌移植 ， 直接把他人健康的肠道菌群移植给需要的人 。 这种快速改变肠道菌群的方式适合一些肠道菌群严重紊乱、意志力严重不足的人 。 除了饮食、益生菌和益生元等改变肠道菌群组成的方法以外 ， 压力水平、睡眠质量和身体活动水平等也都能够影响食欲和肠道菌群 。 如果能够综合上述几种方法共同控制食欲和体重 ， 必将收到意想不到的效果 ， 不过还是那句老话：贵在坚持！
作者：段云峰
图源：网络
版权归原作者所有
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