每年3月到5月 ，
正值河豚产卵期 ， 其毒性最强 ，
也是河豚中毒事件的高发期 。
河豚的鲜美众所周知 ，
但是河豚一旦处理不当 ，
吃后可能会中毒身亡 。
3月7日 ， 采访人员从泉州市第一医院城东院区中毒救治中心了解到 ， 近一个月以来 ， 已接诊了多起群众因进食河豚鱼中毒送医的病例 。
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河豚 （来源：视觉中国）
近日 ， 来自泉州惠安的渔民老张（化名） ， 在渔船返港时捕获几只野生河豚鱼 ， 自行加工后便与两名好友一起食用 。 老张吃了2片鱼肝后半小时 ， 感觉四肢麻木、头晕、恶心、呕吐 ， 随即出现呼吸困难 ， 意识不清， 另一名好友也出现了类似的症状 。 家属发现情况不妙后 ， 立即将二人送往泉州市第一医院城东院区急诊科进行抢救 。
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老张正在接受呼吸支持及血液净化治疗
到达医院后 ， 急诊医生赶紧给老张紧急插管 ， 随后送到EICU抢救 。 由于目前临床上根本没有特效的解毒药 ， 医护人员能采取的措施就是呼吸支持 ， 尽力守住生命 ， 血液净化 ， 补液利尿 ， 争取排出毒素 。 幸好 ， 在医护人员的不懈努力下 ， 才把老张从“鬼门关”救了回来 。 其好友的症状相较老张会轻一点 ， 在医生对症处理后 ， 情况也趋于稳定 。 事后 ， 老张坦言 ， 自己吃河豚鱼已经有十几年的经验了 ， 没想到这一次竟然中了毒 。
好在医护人员抢救及时 ，
否则后果不堪设想 。
无独有偶 ， 3月5日 ， 家住市区的王女士也因食用河豚后中毒送医 。
专家介绍 ， 河豚毒素具有毒性大、毒性稳定、在河豚鱼体内分布复杂的特点 。 河豚中有剧毒的非蛋白神经毒素 ， 毒性是氰化钾的1250倍 ， 0.5毫克就足以致人死亡 ， 会迅速麻痹人类的神经系统 ， 造成神经麻痹 ， 特别是引起呼吸麻痹则容易危及生命 。
对此 ， 专家提醒市民 ， 不购买、不自行捕捞和食用野生河豚 ， 不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼 。 如食用河豚鱼者 ， 需密切关注是否出现肢体麻木、头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒症状 ， 并务必及时就医 。
科普小贴士
为什么食用河豚鱼会引起中毒？
引起食用河豚鱼中毒的原因是河豚鱼中含有河豚毒素 ， 这是一种生物碱 ， 是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一 ， 曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素 ， 其毒性比氰化物还要高1250多倍 ， 0.5mg即可致死 。
河豚毒素对肠道有局部刺激作用 ， 吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢 ， 可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道 ， 阻碍神经传导 ， 从而引起神经麻痹而死亡 。
河豚毒素中毒症状
河豚毒素中毒潜伏期很短 ， 短至10—30分钟、长至3—6小时发病 ， 发病急 ， 如果抢救不及时 ， 中毒后最快10分钟内、最迟4—6小时死亡 ， 中毒后也缺乏有效的解救措施 。
河豚毒素中毒尚无特效药
需要强调的是 ， 针对河豚毒素中毒 ， 目前并没有特效解毒药物 ， 一旦中毒 ， 通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和对症治疗处理 ， 对于重症 ， 救治成功率不高 。 因此 ， 请珍爱生命 ， 勿食野生河豚！
【河豚|警惕！泉州多人食用这种鱼被紧急送医……】声明：本文为原创稿件 ， 版权归泉州晚报社所有 ， 转载请联系后台授权 。
来源：泉州晚报整合广州花都发布
采访人员：苏凯芳
通讯员：郑建涛
编辑：陈恬曼
审核：肖国敬
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