肝脏是人体的重要器官 ， 主要承载人体代谢和解毒功能 。 肝病初期临床表现不明显 ， 表现为腹胀、腹痛、恶心呕吐等 ， 若不及时治疗会发展为慢性肝病甚至肝癌 。 在临床上以药物治疗为主 ， 但是配合食疗才是最佳的方案 。 针对肝脏疾病患者采取有效的饮食护理干预措施 ， 以提高患者的营养状况 ， 减少肝脏并发症的发生 。
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【养肝|养肝就是养命！养肝小妙招，速收藏】肝炎患者该如何吃？
1、宜进食的食物
鱼类含有丰富的蛋白质 ， 且易于人体的消化吸收 。 牛奶营养物质丰富 ， 其中钙、磷等微量元素丰富 。 鸡蛋拥有充足的蛋白质和胆固醇 ， 但对于肝炎患者来说每天的鸡蛋量不宜超过两个 。
2、禁忌的食物
肝脏疾病患者应禁食高糖和高热量食物 ， 因为这些食物会导致人体营养过剩 ， 会导致高血脂和脂肪肝 ， 从而加重肝脏的病变 。 肝脏疾病患者应禁忌饮酒 ， 因为肝脏是解酒的重要器官 ， 如果过度饮酒 ， 会加重肝脏的工作负担 ， 同时酒精等产物会对肝脏产生毒性作用 ， 从而使得肝脏的功能逐渐损害 。 肝脏疾病患者禁进食辛辣刺激的食物 。
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3、代偿期肝硬化患者的饮食
应进食高热量、优质高蛋白、人体易消化的食物 ， 食物中主要以蛋白质、碳水化合物为主 ， 如进食瘦肉、蛋类、牛奶等 。 特别应多喝酸奶 ， 因为它所含的乳酸杆菌可以减少肠道细菌分解蛋白质产生的氨等有毒物质 ， 从而延缓肝功能的损害 。
4、失代偿期肝硬化患者的饮食
饮食应低脂、低盐、低糖、适当热量的清淡易消化为主 。 肝硬化伴有腹水或严重水肿的患者 ， 应限制钠盐和水的摄入 。 肝硬化伴食管胃底静脉曲张的患者应避免食用粗糙、坚硬、带刺的食物 ， 避免静脉破裂而引发胃出血 。 对于有肝昏迷先兆的患者应避免高蛋白饮食 ， 避免过多的蛋白加重氨的浓度而加重肝脏的损害 。
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普通人日常生活该如何护理肝脏
1、食物养肝护肝
饮食护肝有两大要点：一是优选食物供足养分 ， 满足肝脏的各项生理需求；二是注意食品卫生 ， 防止细菌、病毒入侵肝脏 。 另外 ， 养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜 ， 同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物 ， 否则会导致肝脏功能的失调 。
此外 ， 绿色食品是保肝、养肝的最佳选择 ， 可以促进肝气循环 ， 舒缓肝郁、保护视力 。 因此 ， 应多食用一些绿色食物 ， 如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等 。
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2、平和心态养肝
大怒会伤肝 ， 肝脏不好的人千万不要生气 ， 因为愤怒会导致肝气上逆 ， 血随气而上溢 ， 从而损伤肝脏功能 。 有些人一生气便常常面红耳赤、头晕、头痛、甚至出现吐血、昏倒、血压升高等现象 ， 这都是因为肝气郁结所致 。
因此 ， 我们要想强健肝脏 ， 要学会制怒 ， 尽力做到心平气和、乐观开朗 ， 从而使肝火熄灭 ， 肝气正常生发、顺调 。
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3、戒烟限酒
香烟中多种有害物可降低肝细胞的解毒功能 ， 故以严格戒除为好 。 另外 ， 酒精本身就含有毒性 ， 足以伤害肝脏 ， 脂肪肝是最早出现的征兆 ， 只需豪饮几天便可以形成 ， 接着导致“纤维化” ， 再变成酒精性肝病 ， 随后情况就更糟了 ， 最终发展到不可逆的“肝硬化” 。 因此 ， 人们要戒烟限酒 ， 以养肝护肝预防肝病的发生 。
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