春节在家分享几道美味家常菜，上桌配着米饭吃真香，一家人特爱吃
牛肉鲜虾蛋卷
文章插图
食材：海虾6 只，牛肉馅150g，胡萝卜100g，鸡蛋2 枚，盐2g，五香粉1 茶匙做法：1. 海虾去头、去皮、去虾线，然后用水冲掉表面杂质，剁成虾泥；胡萝卜去皮，切碎末。2. 将牛肉馅和虾泥混合， 顺同一方向搅打上劲。3. 再将胡萝卜末加入馅料中，用盐和五香粉调味，继续搅拌均匀。4. 鸡蛋打散成蛋液，用平底锅摊成蛋皮。5. 将蛋皮放在案板上，用刀切成正方形。6. 将适量馅料放在蛋皮上，从蛋皮的底部开始卷起，最后卷成圆柱状。7. 按此方法，逐一将蛋卷卷好。8. 放入蒸锅中，上汽后蒸 8 分钟即可。鱼香豆腐
文章插图
用料：豆腐；木耳；胡萝卜；香葱；番茄酱1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎），木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎，2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。2、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。鸡肉沙拉
文章插图
食材：鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐1.把鸡腿去骨去皮，鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时2. 烤盘里加少量橄榄油，放入鸡腿肉略煎一下，蜂蜜加点儿水刷在上面，洒上少量胡椒，烤箱选择烤肉键预热上下火200度，放入鸡腿烤时间25分钟3. 烤鸡肉的同时，胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段，把糖醋汁加点儿水烧开关火，加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀，倒入蔬菜丝中拌均匀4. 烤好的鸡肉切开摆放沙拉上，再挤上点柠檬汁就可以了
推荐阅读
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 意大利肉酱面做法分享
- 精选几道好吃的宴菜，五香排骨，麻辣烫，在家请客吃饭非常有面子
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 家庭版的鱼香肉丝，鲜香可口，在家也能做出大厨的味道
- 想吃点心不用买，教你在家做“驴打滚”，不用烤箱，软糯香甜！
- 想吃香蕉饼不要出去买，教你在家做，香甜松软又好吃，5分钟出锅
- 想吃千层酥饼不要出去买，教你在家做，酥脆多层，好吃又顶饱
- 在家蒸的红薯不好吃，总有一股水汽味，原来是没注意这一点
- 不放添加剂，不用1滴水！在家做小油条，蓬松酥脆，一顿吃10个