【 西红柿烧茄子，酸甜入味超下饭，汤汁拌饭，惊艳全场，做法很简单】红烧茄子，口感软糯香甜，收到很多人的喜爱，为了增加它的香甜口感，推荐试试这个西红柿烧茄子。
它的做法超简单，酸疼入味，汤汁拌饭最美味啦！我们快来看看它是怎么做的吧！
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用料
茄子3个，西红柿2个，青椒1个，蒜4瓣，生抽2勺，老抽半勺，番茄酱1大勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半茶匙，淀粉1勺。
步骤
1.先把茄子冲洗干净，切去根蒂，切成片或快，放到大碗里，撒一勺盐，翻拌均匀，腌20分钟左右，杀出汤来，用手挤干净；
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2. 烧热炒锅，倒入多一点的油，温热后倒入茄子，煸炒3-5分钟，炒至塌软，没有水分即可；
3. 把所有调料放到小碗里，倒入半碗清水，搅拌均匀，调成酱汁；
4. 锅中留少许底油，放入锅中放蒜片爆香，再放入番茄丁炒出汁来，放入茄子翻炒片刻，倒入酱料煮至粘稠入味，最后放入青椒翻炒至断生 ，大火收汁即可关火！
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