干锅土豆片，是道很家常的美食，五花肉煎出的油脂被土豆片吸收，肉肥而不腻，土豆片也香甜软糯。
原来都是去外边店里吃，学会后发现实在太简单了，我们快来看看吧！
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用料：
五花肉300g（喜欢吃肉可以多放一些），土豆1-2个，姜3片，蒜4瓣，青红辣椒各1个，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐半茶匙，糖少许。
步骤：
1、先把五花肉洗净，切成片，不需要太薄，不然炒好后会比较硬；
2、烧热炒锅，倒入少许油，温热后倒入肉片，炒出油和香味来，把姜片放进去炒香；
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3、放入豆瓣酱炒出红油，放入切片的土豆，翻炒均匀，多炒几分钟把土豆片炒成表面金黄，边缘透明；
4、把调料都倒进锅里，翻炒均匀入味，倒入小半碗清水，煮至沸腾，盖上锅盖中小火焖煮；
5、土豆片软烂后，就可以把蒜末、青红辣椒段放进锅里，炒至断生提香就可以出锅啦！
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【 干锅土豆片，软糯香甜超下饭，鲜香入味的美食，做法简单的家常菜】让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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