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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤
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新鲜鱼头、豆腐搭配在一起做出来的汤味鲜美、香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。 鱼头富含胶质蛋白、脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。
By 归家小厨
用料

  • 胖头鱼头 1000克
  • 豆腐 300克
  • 韭菜 1把
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 香菜 1根
  • 油 6克
  • 花椒粒 12粒
  • 料酒 8ml
  • 生抽 5ml
  • 盐 8克
  • 胡椒粉 少许
做法步骤鱼头豆腐汤
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1、准备好胖头鱼头。
鱼头豆腐汤
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2、再准备好豆腐。
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3、葱姜切好待用。
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4、再准备些韭菜。
【鱼头豆腐汤】鱼头豆腐汤
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5、锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼头煎至焦黄。
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6、翻面，继续煎至焦黄。
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7、放入花椒粒、葱姜爆香。
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8、加入料酒、生抽。
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9、倒入水，煮开锅。
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10、放入豆腐，盖盖儿小火儿慢炖30分钟。
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11、放入盐。
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12、撒上韭菜段入味。
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13、撒上胡椒粉。
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14、撒上香菜，即可出锅了。
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15、鲜美的鱼头豆腐汤上桌了。
鱼头豆腐汤
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16、滋补身体，补钙效果非常好哟。
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