现在人们的生活水平质量提高 ， 饮食也变得多样化 ， 很多人偏爱于肉类 。 不过大众的健康意识增强 ， 认为纯素食主义更有利于身体健康 。 一名47岁的王先生 ， 由于体检时查出高血脂和中度脂肪肝 ， 害怕病情加重而戒烟戒酒 ， 吃动物性食物的次数也减少 ， 几乎做到天天吃素 。 然而让他没有想到的是 ， 一天晚上加班回家后 ， 刚去厕所就直接晕倒 ， 结果去医院做检查发现脑部血管严重堵塞 ， 经过医护人员奋力抢救 ， 仍然没有夺回宝贵的生命 。 后来医生询问才知王先生经常吃三种素食 ， 这是导致脑梗发生的主要原因 。
哪些素食会导致血脂升高？
1、坚果
坚果中含有不饱和脂肪酸 ， 能帮助调节血脂 ， 然而凡事都有个量 。 虽然坚果营养价值高 ， 但这属于高油性食物 ， 吃太多同样会加重血管负担 ， 使得太多脂肪沉积在血管液中 ， 增加血液粘稠度 ， 导致血脂升高 。
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2、精制米面
现在人们的意识越来越精细化 ， 很多人喜欢吃馒头、包子或油饼等 。 然而这些主食中含有太多淀粉 ， 没有被消化的一部分转化成甘油三酯 ， 升高体重和血脂水平 ， 进而增加患心脑血管疾病风险 。
3、腌制食物
腌制食物是由食用盐泡制而成的 ， 虽然能提高食欲 ， 但却会增加血容量 ， 升高血压 ， 增加血管负担 。 其中含有的亚硝酸盐可升高血液粘稠度 ， 易引起血管狭窄或堵塞 。
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如何预防脑梗？
1、管理好血压
血压是引起脑梗的首位危险因素 ， 一半以上的脑梗归咎于高血压 。 血压波动越大 ， 患有脑梗的风险就越高 ， 因此维持血压达标稳定很关键 。 必须把血压控制在140/90mmhg以下 ， 远离高盐食物 ， 每天的吃盐量不能超过6克 。 不能用力排便和剧烈咳嗽 ， 保持心态平和 ， 避免血压快速升高 。 严格按照医生嘱咐用药 ， 不能擅自更改用药剂量或停药 ， 不然会使得血糖反弹 ， 诱发心梗或脑梗 。
2、拒绝吸烟
香烟中含有上百种有害物质 ， 尤其是焦油和尼古丁可加快动脉粥样硬化速度 ， 刺激斑块生成 。 吸烟年龄越小 ， 对心血管带来的伤害就越大 。
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3、远离三高饮食
远离高糖高脂和高盐食物 ， 少吃动物内脏和动物脂肪等高胆固醇食物 。 增加粗杂粮比例 ， 做好荤素搭配 ， 多吃新鲜蔬果和粗粮 ， 从鱼肉奶类蛋类中获取优质蛋白质 ， 坚持地中海饮食模式 ， 能降低脑梗风险 。
温馨提示
【脑梗|47岁男子吃素一年，脑梗离世，医生惋惜：3种素食，比肥肉还升脂】平时需保持情绪平稳 ， 情绪过于激动时可兴奋交感神经 ， 刺激肾上腺素分泌 ， 全身血管收缩 ， 血糖和血压也随之升高 ， 进而损害血管 ， 严重时可导致脆弱的血管破裂 。 经过研究表明 ， 情绪过于激动或生气 ， 患脑梗的风险比普通人高达3倍 ， 所以管理好情绪很关键 。 另外要控制好血压、血脂和血糖 ， 保持适度运动 ， 每周至少有150分钟的中等强度有氧运动 ， 如游泳、慢跑或快步走 。
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