菠萝包是来自香港的面包，属于甜点、菠萝包是经过烘培而成的、烘培好的菠萝包颜色表面金黄，凹凸的脆皮就像菠萝一样，所以被人们叫做菠萝包，是什么受欢迎的甜点哦！一般面包店都有卖，想要做出好吃又好看的菠萝包吗？下面就让我们一起来看看菠萝包的做法吧，希望能够给想要学习的朋友们带来帮助，学会以后再也不用买来吃了。
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面包材料：高筋面粉—200克，低筋面粉—50克，酵母—5克，糖粉—30克，黄油—15克，纯牛奶—100克
酥皮材料：低筋面粉—110克，黄油—50，糖粉—30克，鸡蛋—30，奶粉—15克，
其他：蛋黄—1个
做法
1：首先做面包体，将鸡蛋，糖粉，盐，酵母，奶粉，纯牛奶，加入面包机中，再放入高筋面粉，黄油放入微波炉中加热融化，再加入面包机中
2，揉面发面，发至3倍以上大小
3.取出排气，然后用擀面杖擀成圆形，再包成圆形，盖好保鲜膜备用
4，做酥皮，黄油至室内温度软化后加入糖粉，然后带戴手套用手揉搓均匀，加入鸡蛋液，继续混合均匀，然后过筛加入低筋面粉，加入奶粉，混合均匀
5放入冰箱冷藏半小时以上，取出再分成大小均匀的小剂子，再放在保鲜膜上用擀面杖擀成圆形
6，把酥皮盖在面包体上，放入磨具中，再刷上一层蛋黄液，酥皮用牙签划成菠萝纹
7送入烤箱，二次发酵至两倍以上大小，烤箱上下火180度烤18分钟左右即可
具体做法
1先做面包体，将鸡蛋，糖粉，酵母，盐，奶粉，纯牛奶加入面包机中，再放入高筋面粉，黄油用微波炉加热融化后，在倒入面包机中，揉成面团，再盖上保鲜膜发酵至三倍大小
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2，取出排气，然后用擀面杖擀成圆形，再包成圆形，盖上保鲜膜备用
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3.再来做酥皮，黄油室内温度软化后加入糖粉，然后戴上手套用手揉搓均匀，再加入鸡蛋液，继续混合均匀，然后再加入低筋面粉，再加入奶粉，混合均匀揉成面团
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再放入冰箱冷藏半小时以上，取出后分成大小均匀的小剂子，然后放在保鲜膜上，用擀面杖擀成圆形
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4把酥皮盖在面包体上，放入磨具中
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然后再准备一个蛋黄，刷上一层蛋黄液
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再用牙签划成菠萝纹
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再送入烤箱，二次发酵至两倍大小，烤箱上下火180度烤18分钟即可
【萌萌哒的菠萝包】
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这样我们的菠萝包就做好了，色香味俱全，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
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