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【葱香虾仁豆腐】
主料
明虾：250g；豆腐：300g
辅料
葱：适量；料酒：适量；宴友食用油：适量；酱油：适量
具体步骤
1.备料豆腐，明虾，葱。
2.将虾去头去虾线备用。
3.锅里加水煮开，将明虾下锅微煮。
4.另起锅，加油将豆腐改刀下锅。
5.煎至豆腐四面微焦出味。
6.将白灼好的虾去壳加至在豆腐锅里。
7.加入酱油料酒提味提色。
8.最后再加入葱段提鲜即可。
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【香脆鸡丁炒玉米粒】
主料
鸡蛋：1个；鸡脯肉：1块；玉米：1个；空心菜：1小把
辅料
十三香：适量；盐：适量；生抽：适量；葱：1根；料酒：适量
【美味又简单，不得不学的家常菜】具体步骤
1.材料
2.把鸡肉切小块，打一个鸡蛋、加入料酒、生抽、十三香和盐腌10分钟
3.玉米剥下来放碗里备用，空心菜切小段备用
4.葱切小段，姜切丝
5.锅放油烧热倒入腌好的鸡丁，快速翻炒
6.煸炒一下扒到一边，再倒入一点油，放入葱段爆香。
7.倒入玉米粒翻炒一下，玉米粒很嫩不用炒很久
8.最后加入空心菜，调入适量盐，翻炒均匀。因为有小朋友就没放那么多调料……
9.可以出锅了，盛入盘子撒上葱花就OK了
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【什锦炒丁】
主料
红萝卜：100g；马蹄：100g；叉烧：100g；龙牙豆：100g；花生：100g；鸡蛋：1个
辅料
盐：适量；生抽：适量；宴友食用油：适量；生粉：少许
具体步骤
1.马蹄洗净去皮
2.龙牙豆洗净
3.红萝卜洗净去皮
4.叉烧切粒
5.生花生，不用去皮
6.把所有材料切成粒粒
7.花生先下锅炒熟，炒8分熟后盛起备用
8.接着煎鸡蛋，然后把煎好的鸡蛋弄碎，再加入叉烧粒，翻炒
9.把龙牙豆、红萝卜、马蹄倒入锅中与上述材料一起翻炒，加点盐和生抽调味
10.上碟前加入生粉水用于勾芡，翻炒均匀即可
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