咸鲜美味，做法简单的腌笃鲜！
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食材：
春笋150克、咸肉80克、金华火腿片40克、鲜瘦猪肉90克、腐竹50克、胡椒粉2克、姜10克、葱适量
做法：
1.新鲜的春笋切片，今天买的笋非常嫩
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2.淡盐水里煮7--8分钟，捞出换水浸泡半天，期间多换几次水
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3.鲜瘦肉切小块，焯水去除血沫
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4.锅里放姜片，火腿片放入煎一下，煎蛋肥肉部分变得透明
【咸鲜美味，做法简单的腌笃鲜！】
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5.咸肉切片后清水浸泡冲洗几次，去除多余的盐分
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6.泡好的咸肉放入锅里煸炒
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7.咸肉和火腿片炒好后加一碗开水
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8.放入葱段和焯好的瘦肉，并放入胡椒粉
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9.放入泡发好的腐竹段和焯好的春笋
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10.小火炖半小时
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11.离火后撒香葱碎即可
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