上桌就被大人孩子抢光的美味家常菜，香辣酸甜可口开胃，解馋又下饭！
芋头焖牛腩
文章插图
主料
芋头几个牛腩适量大蒜叶适量西红柿一个生姜几片老干妈辣椒酱一勺玉米油6毫升盐少许生抽5毫升
步骤
牛腩切块提前放入高压锅炖20分钟捞出备用。
西红柿切块，大蒜叶切断。
油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩煸炒。
加入芋头，生姜几片，适量生抽大火快速翻炒。
加入一勺老干妈辣椒酱大火快速翻炒。
加入适量清水。
大火烧开转中小火，烧15分钟。
加入西红柿，大火烧一分钟。
最后加入大蒜叶，大火烧2分钟。
装碗中，成品图，晚餐来一份。
糖醋鸡胸肉
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主料
鸡胸肉适量生菜适量芝麻适量盐适量色拉油适量生抽适量糖适量料酒适量蕃茄酱适量淀粉适量
步骤
准备材料。
鸡胸肉切筷子粗细的条，
放在大碗中，加料酒加盐加生抽抓均匀，我少拍了一张图。往腌过的肉中加入淀粉，拌至干爽一条一条的状态，这是为了方便下锅。可以把肉一条一条在干淀粉中滚滚更好操作。
起锅烧油，油热后下入肉条炸熟。
出锅沥油备用。炸好的肉条可以直接吃可以做汤可以配上蔬菜蒸着吃，周末空闲的时候可以炸些冻在冰箱中。
净锅后往锅中加入一点儿清水，两勺番茄酱 ，两勺白糖，这里我不喜欢用醋，如果喜欢偏酸口感的菜，可以用一点儿醋。
点火把汤汁煮开，淋芡汁增稠 ，
将炸好的肉丝倒入锅中，充分拌均匀就好了。出锅后放上熟芝麻点缀一下就可以上桌了。酸甜口味儿的菜是孩子们喜欢的菜，每次做都很抢手。
酸辣腊牛肉
文章插图
主料
腊牛肉200克酸萝卜100克红椒一个油适量盐适量姜丝适量料酒适量鸡精适量生抽适量生姜适量
步骤
腊牛肉切片酸萝卜，红椒，姜切丝。
烧油下入姜丝炒香再放进牛肉片炒匀。
淋上料酒翻炒片刻。
倒进酸萝卜丝。
翻炒入味。
放进红椒丝，在红椒丝上放盐入味炒匀。
再混炒，淋上生抽。
撒上鸡精。
出锅装盘。
腊肉炒苦瓜
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主料
腊肉适量苦瓜两根肉片适量盐少许白糖2克
步骤
苦瓜去苦瓜子，切成薄片，腊肉提前入锅煮几分钟捞出切片，肉片准备备用。
油锅起火烧至六成熟，倒入腊肉和肉片煸炒出油。
倒入苦瓜大火快速翻炒。
加入少许白糖，去掉苦味。
再加入少许盐。
炒至过程中，加入适量清水。
【上桌就被大人孩子抢光的美味家常菜，香辣酸甜可口开胃，解馋又下饭！】大火快速翻炒至熟出锅装盘。
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