泡椒牛肉
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用料：牛里脊随意，泡椒，淀粉半勺，料酒一点，盐一点，蒜2指，天椒，香菜若干根
泡椒牛肉的做法：
牛肉切薄小片，用冷水泡几分钟，泡出血水洗净备用
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香菜切段
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泡椒斜着对切
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指天椒切成小块
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洗净的牛肉加适量食用油，黑胡椒，微量糖，一点生抽拌匀，后加入少许干淀粉，锁水，让牛肉更加嫩滑
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起锅烧油，油温五成热加泡椒蒜爆香，火不要太急，后放入牛肉，炒至成熟变色，锅边烹白醋，然后再加少许料酒锅边爆香去腥，后放入香菜翻炒30秒-40秒 加入少许盐，蚝油
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出锅装盘，开动
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【下饭的牛肉菜谱，泡椒牛肉，简单美味营养，一道不错的家常菜】小贴士：牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
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