自从学会葱油饼，我就不想再吃外卖了
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By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 500克
- 盐 3克
- 温水 320克
- 葱花 1500克
- 油酥：
- 面粉 100克
- 油 100克
- 食盐 6克
- 五香粉 适量
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1、面粉用温水和成光滑的面团。醒面15分钟。
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2、醒好的面分成90g左右大小的面棒，滚上油、盖上保鲜膜醒面1小时。
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3、大葱切成葱末。
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【 自从学会葱油饼，我就不想再吃外卖了】4、将100g面粉；五香粉和盐混合均匀，淋入热油搅拌做成油酥。
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5、将醒好的面棒用手按平，涂上油酥。
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6、用刮板将油酥刮匀。
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7、铺上葱花，从一边卷起来。
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8、将卷好的长面棒盘成饼胚。
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9、按成一个饼。电饼铛放油放入饼胚烙制两面金黄。
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10、外皮酥脆，包裹着葱花又多层的葱油饼就可以吃了。
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