26元买了1斤里脊肉，在家做个麻辣肉片，好吃过瘾配大米饭绝了
这个猪肉啊不要总是炒着吃了，今天咱们就做一个麻辣鲜香的水煮肉片。
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【26元买了1斤里脊肉，在家做个麻辣肉片，好吃过瘾配大米饭绝了】【制作流程】
- 首先准备猪里脊切成薄片，需要去腥的料酒，盐，胡椒粉入一下底味，半个鸡蛋清给他充分的抓均匀，一勺玉米淀粉继续给他抓均匀上浆，最后我们加少许的食用油充分的给他抓均匀，防止肉馅粘连和脱浆，
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- 准备一些自己喜欢吃的青菜，锅中油热爆香葱姜，倒入半勺红油豆瓣酱一小盒的火锅底料，小火把料给它炒香，炒出红油加入水，生抽，酱油，盐，鸡精，胡椒粉调味，开锅以后小火煮30秒再把料渣给他捞出来，下入青菜煮至断生以后捞出盛入盘底，接着下入肉片，用筷子给它搅散小火煮个两到三分钟。
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- 这个肉片煮熟盛入碗中，把蒜末，干辣椒丁干花椒，葱花热油，给它炸香，最后我们撒上少许的白芝麻，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了，喜欢的家人们，跟着一起学着做吧。
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【小贴士】：1.肉片加蛋清淀粉抓拌均匀才更嫩；
2.肉片切薄薄的，开水煮3分钟即可，您学会了吗？
我是小影，一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈；
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