我家常做的快手早餐饼，一锅出两张，柔软筋道，卷上菜可香了
时间过得很快，一转眼已经进入三月份了。春节假期结束了，孩子们的寒假也结束了，很多家庭又开始了大人上班孩子上学的忙碌生活。早餐是新一天的开始，特别是对于上班族和学生来讲，吃饱吃好，才能更好地进行新一天的工作和学习。但是早上的时间有限，对于上班的朋友来讲，早餐简单快手很重要。比如牛奶面包，鸡蛋面条这些都是不错的选择。但是早餐也要换着吃，不然很容易就吃腻了。其中饼一类的面食，花样多，味道丰富，受到很多人的喜欢。
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为了节约早上的宝贵时间，我分享一款我家常做的快手早餐饼。一锅两张，一分钟出锅，又香又软，卷上自己喜欢的配菜可好吃了。
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快手早餐饼【食材】面粉300克、食用油20毫升、自己喜欢的配菜【具体做法】1，面粉中先加入90毫升的开水搅拌均匀，再淋入80毫升的温水搅拌，待盆里没有干面粉了再加入20毫升的食用油。
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2，将面絮揉成光滑的稍微偏软一点的面团，醒面20分钟。或者面团表面刷上一层薄油，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏一个晚上，早上用正好。
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3，将面团取出来，分成大小均匀的小剂子，再分别揉光滑。
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4，取两个面团分别擀成小饼，在其中一个小饼上面刷上一层油，再撒些干面粉防粘。
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5，把另外一张小饼盖在这张刷了油的小饼上面，然后擀成大薄饼。
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6，电饼铛或者平底锅预热，不需要刷油，直接把饼放进来。大火烙半分钟翻面，再烙半分钟，饼熟了就可以出锅了。
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7，将饼从中间撕开，这样就是两张饼了。这个饼非常薄，烙好的饼最好叠放在一起，避免水分蒸发，影响饼的柔软度。
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小饼里面卷上自己喜欢的配菜，我这里是用鸡肉做的小酥肉，搭配烫熟的青菜和番茄酱，特别美味。
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小饼制作小贴士1，半烫面提前揉好，放在冰箱冷藏醒面一个晚上，可以节约早上很多时间，做出的饼更软更筋道。2，虽然是两张饼合在一起的，但是饼非常薄，所以要大火快烙，减少水分蒸发，熟了立马出锅，保证小饼柔软好吃。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
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