白菜的高大上做法，喜欢蒸菜的看过来！包你吃一盘不过瘾！
文章插图
今天来分享一款清清爽爽的蒸菜：白菜酿肉。
文章插图
白菜酿肉
这道菜唯独不足之处就是比较费时间，可以周末有空的时候带着孩子一起做哦，也可以作为朋友聚会的时候一道宴客菜，用最朴实的食材做养生养眼的美味菜......
文章插图
【食材】
大白菜4片、肉馅200克、小葱三颗、生姜一小块、芝麻香油少许、生抽适量、盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、黑胡椒粉少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
文章插图
2、去除白菜的叶子留着它用，取出白菜梗出来。
文章插图
3、将白菜梗在开水里烫大约一分钟使其微微变软。
烫的时候在水里加点盐，烫后的白菜梗才便于后面肉泥的包裹。
文章插图
4、调肉馅。
肉馅里加入少许黑胡椒粉、姜末、适量生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、少许盐和芝麻香油，充分抓匀。
如果要口感更好，肉馅的肥瘦比例最好在三七比例，不过叶子还是建议亲们少吃肥肉。
文章插图
5、将白菜梗的大头向左，片下第一片不要，然后刀尽量平一些，片出薄薄的均匀的白菜片。
文章插图
6、将白菜片裹上肉泥，均匀摆盘。
文章插图
【白菜的高大上做法，喜欢蒸菜的看过来！包你吃一盘不过瘾！】7、大火蒸10来分钟。
如果用蒸锅蒸的话，水开后放入，大火蒸，时间根据自己包裹肉泥的多少来定，蒸熟即可。
文章插图
8、将盘子里的水倒入锅里，再加一点点开水，加少许生抽和芝麻香油，然后加入少许水淀粉勾芡。
文章插图
9、将做好的汤汁淋入，撒上葱花即可。
文章插图
推荐阅读
![[岁月廷湖]南美巴铁开辟秘密航线，抢运大批国产N95口罩，严防被美国截胡](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200420/20200420072543150661a_t.jpeg)
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单