【 最喜欢吃的素包子，做法简单，比肉包子更营养，更美味更好吃】
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今天给大家教一个素包子的做法，请先容许我自我膨胀一下，今天是素菜包子最美味的做法，比放肉还好吃，教您在家自己做，一学就会！
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【素包子】
食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽、
做法：
1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
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2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。
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3、青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。
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4、鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料，不用在切碎了。
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5、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。
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6、面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
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7、移到案板上排气，分成大小相等的剂子，大小随意。
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8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。
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9、放上拌好的馅料，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
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10、全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟，20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
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11、白白胖胖大包子，快点试试吧，这个发面也可以用在蒸馒头，也很好吃。
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12、肉的东西吃了感觉很腻，偶尔吃几个素菜的包子，喝点豆浆或者粥整个人感觉很舒服。
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