较真要点：
目前没有任何证据证明麦苗汁能够抗癌 。 即便是具有抗癌成分的植物也需要分离提纯制作成药品才能真正起到效果 ， 如果只是食用植物本身 ， 并没有什么用 。
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文章插图
问题1：喝麦苗汁能治愈癌症？
较真鉴定：不靠谱
喝麦苗汁可以治愈癌症的说法最初来源于一篇《得癌的有救了 ， 喝这个竟痊愈！发一次 ， 救人无数！》的文章 ， 文章中有一个视频 ， 视频中一位患乳腺癌的大姐说自己靠喝麦苗汁治愈了癌症 。 那么 ， 喝麦苗汁真的可以治愈癌症吗？
麦苗 ， 本质上只是一种植物罢了 ， 它含有对人体有益的维生素、纤维素或矿物质 ， 但这不是它独有的 ， 很多植物都含有 ， 所以要均衡多样化摄入多种蔬菜果瓜 。 目前没有任何研究证据说麦苗汁含有抗癌的成分 ， 即便含有抗癌成分 ， 也不可能真正起到抗癌作用 ， 更谈不上喝这东西能治愈癌症 。 当然 ， 你要是说这个麦苗汁含有维生素 ， 从养生的角度去喝 ， 我们也不反对 ， 但不要扯上治癌 。
很简单的一个道理 ， 如果这是真的话 ， 医院或医生还有存在的必要吗？一个东西既没有副作用 ， 在家里喝一喝 ， 就能治愈癌症 ， 这么好的东西 ， 居然没有在全世界推广？要知道 ， 这完全可以说是人类最伟大的成就之一！莫要病急乱投医 ， 保持理性 ， 小心被忽悠而耽误了正规的治疗机会！
【麦苗汁|喝麦苗汁能治愈癌症？】问题2：鱼肝油是生发“万金油”？
较真鉴定：有失实
典型文章传播标题
很多医生习惯给脱发患者开胱氨酸、维生素B6或者鱼肝油 ， 这些到底是什么东西？它们对于治疗脱发真的有用么？是不是适合所有脱发的人呢？
胱氨酸属于含硫氨基酸 ， 是合成毛发角蛋白的主要氨基酸 ， 所以胱氨酸相当于毛发合成的原材料 。 鱼肝油为从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪 ， 含有丰富的维生素A和D ， 后两者在调节毛囊活性和代谢中发挥作用；维生素B6属于B族维生素家族中的一员 ， 是体内代谢中多种酶的辅酶 。 维生素AD或B6 ， 相当于毛发生成过程中的催化剂 。 有研究表明给老鼠补充胱氨酸+维生素B6口服可以治疗其化疗后引起的脱发 ， 但是缺乏人体研究和临床试验研究的有效证据 。 理论上提示 ， 对于某些脱发类型 ， 比如营养不良性脱发 ， 在毛囊机器没有坏的前提下 ， 补充这些营养是有一定作用的 。 但是对于像雄激素性脱发、瘢痕性脱发、斑秃、先天性少毛症等这些因为毛囊机器本身问题引起的脱发 ， 你补充再多的营养 ， 也是无济于事的 。
但是很多情况下 ， 胱氨酸+维生素B6之类的药被无选择性地滥用了 。 不管是什么脱发类型 ， 胱氨酸+维生素B6+鱼肝油成了生发必备的“万金油” ， 医生习惯性的处方 ， 脱发患者也犹如抓到救命稻草一般 。 然而 ， 胱氨酸为人体非必须氨基酸 ， 人体自己可以合成 ， 不是一定非要从外界补充 。 人群中维生素B6缺乏是极其少见的 ， 而维生素B6与其他水溶性维生素不同 ， 过量服用维生素B6容易引起中毒 。 维生素A长期摄入超过一定量容易引起中毒 ， 反而诱发秃发 。
问题3：吃白米白面易患癌？
较真鉴定：纯属谣言
在经过深加工的白米和白面中 ， 确实是“纤维素等营养成分已经大量丢失” ， 剩下的其实是消化吸收速度很快的淀粉 。 白米、白面和白糖 ， 几乎可以完全被消化吸收 ， 没有什么残渣也就无所谓“在肠道停留的时间加长” ， 更不会“阻碍了人体废物以及致癌物的排出” 。
需要强调的是：这里只是说“三白食品诱发癌症”的说法是耸人听闻 ， 并不是说这些“精制食物”就是健康的选择 ， 更不是推荐大家去吃它们 。
把大米和小麦精制成白米白面 ， 需要去掉它们的外皮 。 在外皮中含有大量的膳食纤维以及一些矿物质和维生素 ， 是现代人容易缺乏的营养成分 。 尤其是膳食纤维 ， 在以白米、白面、肉、蛋和奶为主要成分的现代饮食中非常缺乏 。 膳食纤维不会被人体消化 ， 并非传统意义上的“营养成分” 。 它对健康的价值 ， 恰恰在于不被消化 。 它们可以带走胆汁中的胆固醇 ， 从而降低血液中的胆固醇 ， 保护心血管健康 。 它们的存在（尤其是在粗粮中）可以减少血糖的大幅波动 ， 减少2型糖尿病的风险 。 因为它们的饱腹感强 ， 也有利于控制体重 。
用粗粮或者全谷代替白米白面 ， 是增加膳食纤维的渠道之一 。 但是 ， 跟白米白面相比 ， 粗粮和全谷的口感要差一些 。 如果实在是不喜欢吃 ， 也没有2型糖尿病 ， 那么吃白米白面也没有什么不可以的 。 至于膳食纤维 ， 完全可以从豆类、蔬菜和水果中获取 。
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