零失败胡萝卜土豆炖牛肉，大厨原来这么好当
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By 黄花鱼911
用料
- 牛肉 750g
- 胡萝卜 一个
- 土豆 一个
- 生姜 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1小段
- 香叶 1片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 少许
- 大葱 2段
- 小米椒 3个
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1、把牛肉焯水，因为牛肉血水比较多，所以一定要焯水，焯水时放点料酒和姜片，去腥味。
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2、葱姜切好备用，八角，桂皮，香叶，小米椒备用
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3、冰糖小火融化好
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4、放入牛肉翻炒，炒干水份
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【 零失败胡萝卜土豆炖牛肉，大厨原来这么好当】5、放入切好的各种，翻炒出香味
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6、然后放酱油，料酒继续翻炒，翻炒一会儿后加入水，大火煮15分钟以后放入胡萝卜，再煮五六分钟放入土豆，盖上锅盖，小火45分钟就可以了
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7、大火收汁，开吃！
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