尝遍生蚝的N种做法，生蚝这样做营养好吃不油腻，赶紧学起来
生蚝又叫“牡蛎”，也叫“海蛎子”，是一种非常美味且营养丰富的食物，生蚝被誉为“海中牛奶”，生蚝中含有丰富的钙质，可以促进孩子的骨骼生长发育，特别适合给孩子吃。
平时我们吃得最多的应该就是蒜蓉烤生蚝了，特别是在热闹喧哗的宵夜街，一定少不了蒜蓉烤生蚝的身影，蒜香浓郁，看着就想流口水。当然除了蒜蓉烤生蚝，还有其他很好吃的做法，今天我们就来分享一个不一样的吃法，喜欢吃生蚝的朋友千万不要错过了。
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食材准备：生蚝肉、面粉、五花肉、小白菜、金针菇、洋葱、大蒜、小米椒、香菜、生抽、蚝油、盐、食用油
具体步骤：
1、准备适量处理好的生蚝肉，装入大碗中，加入一勺食盐和适量面粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟，10分钟后用清水冲洗干净，多继续几遍将生蚝表面的脏东西洗净，捞出来沥干水分备用；
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2、将其他食材准备好，一颗小白菜掰开，然后切成长条，一把金针菇切掉根部，然后撕成小朵，清洗干净后放置备用；半个洋葱切成丝，切好后将洋葱丝抖散，大蒜切成蒜末，小米椒切成小圈，香菜切成小段备用；一块五花肉切成薄片；
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3、先调制一碗料汁，碗中加入切好的小米椒以及蒜末，随后烧适量热油淋入碗中，激发出蒜香味，然后开始调味，加入适量盐、生抽、蚝油，用勺子搅拌均匀，料汁就调制好了，放置一旁备用；
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【尝遍生蚝的N种做法，生蚝这样做营养好吃不油腻，赶紧学起来】4、再次起锅，倒入适量食用油，油热后下入切好的五花肉片，开中小火慢慢煎制，煎出五花肉中多余的油脂，待五花肉煎至表面略微焦黄的时候，盛出装入砂锅中垫底；
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5、五花肉上加入洋葱丝，再下入小白菜和金针菇，然后再倒入洗净的生蚝肉，用筷子将生蚝肉铺平，最后均匀地铺上提前调制好的料汁，盖上锅盖开大火烧开，随后转小火炖五分钟；
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6、五分钟后打开锅盖，撒上一些香菜点缀增香，这道非常简单的美食就做好了，生蚝这样做原汁原味，特别好吃。
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小贴士：
1、生蚝加入盐和面粉清洗，可以起到杀菌的作用，可以更好地洗去生蚝表面的脏东西。
2、五花肉要煎制，煎出多余的油脂，这样吃起来才不会太油腻。
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