较真要点：
低钠盐是用一部分氯化钾代替了氯化钠的盐 。 氯化钾也有一定的咸味 ， 在实现相同限度的前提下 ， 低钠盐对降低钠的摄入有一定帮助 。
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文章插图
问题1：低钠盐有助于减少钠的摄入？
较真鉴定：确实如此
低钠盐是用一部分氯化钾代替了氯化钠的盐 。 氯化钾也有一定的咸味 ， 不过没有氯化钠那么咸 。 在实现相同咸度的前提下 ， 低钠盐对降低钠的摄入有一定帮助 。
就健康人而言 ， 食用低钠盐不用担心“钾过量”的问题 ， 钠过多会升高血压而钾有助于降低血压 。 不过 ， 肾脏、心脏有障碍的人和糖尿病患者 ， 钾的代谢不完善 ， 太多的钾可能会导致“高血钾” ， 就不应该食用低钠盐 。
问题2：补充抗氧化剂就可以抗氧化？
较真鉴定：缺乏依据
所谓的抗氧化是指抗氧化剂与自由基发生反应生成稳定的物质 ， 使得自由基无法再去破坏细胞和DNA 。
但是迄今为止 ， 不管是天然提取还是人工合成的抗氧化剂 ， 直接补充抗氧化剂的临床试验基本上都不支持它们的功效 。 所谓的补充抗氧化剂有利健康 ， 更像是为了解释蔬菜水果等食品对健康的积极作用而提出的一种假说 。
最重要的是 ， 盲目补充抗氧化剂并不见得有益健康 ， 反而可能产生未知的健康风险 。
【低钠盐|低钠盐有助于减少钠的摄入？确实如此】问题3：蔬菜可以降血压？
较真鉴定：并不靠谱
首先没有食物有降血压的功效 ， 番茄、木耳、海带、萝卜都不降血压 。
它们的“降血压功效”都是从“含有XX成分”演绎出来的 。 且不说这些成分的降血压功效只是有一些“初步研究”证据 ， 更重要的是“要吃多少 ， 才能降低多少血压”根本就没有数据 。 把高血压问题的解决寄托于它们 ， 是非常不靠谱的事情 。
调整生活方式、按医嘱用药才是真正有效的降压方法 。
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