鲈鱼不一样的做法，味道好，做法简单！想不想学？吃东西当然还是吃有营养地食物，身体既能够享受到美味，又得到很好的营养补充。吃鱼确实是一种非常好的享受。鱼肉的口感相对于其他的肉类食物来说绝对是一流的，鱼肉口感细嫩，吃到嘴里会有一种入口即化的感觉。而且不同的吃法会有不同的味道感觉。即便是不一样的鱼肉种类，吃起来的感觉也是非常不同的。对于身体健康的帮助鱼肉也是非常大的，能够让身体的很多方面都得到不错的保养效果。鲈鱼在所有的鱼肉中虽然不算是非常顶级的，但是也是能够有很不错的味道，比不少的鱼肉都会有很不错的味道。跳水鲈鱼的做法能够让鲈鱼的口感和味道更好。
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鲈鱼是一种补虚效果好的食物，因为鲈鱼中的蛋白质、脂肪还有高营养的微量元素种类是很多的。这些物质进入身体之后首先是会让身体虚弱的情况得到非常好的帮助和改善，尤其是一些身体虚弱的老年人或者是小孩子吃完之后的补虚效果会更加的明显。鲈鱼不光是会有很高的营养成分，而且对于身体上的一些不适症状，比如容易疲劳等情况也是可以有很不错的改善效果。现代人很多都有不少的亚健康状态，这个时候如果能够多吃鲈鱼，那么就能够有效的缓解。下面我们介绍下做法。配料：鲈鱼一条，小米椒四个，仔姜一块，青尖椒一个，青花椒适量，郫县豆瓣酱适量，大葱一根，料酒一勺，姜一块，盐适量，泡辣椒适量，五香粉适量。
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步骤一：鲈鱼也是需要先处理好，然后冲洗干净，先把鱼给改刀，然后涂抹盐、料酒和淀粉一起涂抹均匀，腌制十分钟以上的时间会让味道更好。
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步骤二：小米椒等配菜也都是要先清洗赶紧，然后切好之后备用。
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步骤三：起锅烧油，油温五成的时候下鲈鱼开始煎，放青花椒、葱段和老姜，煮开之后多煮三分钟，随后焖两分钟。
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步骤四：煮好之后的鱼要捞出备用。
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步骤五：重新起锅烧油，然后放青花椒、豆瓣酱一起爆香，再把之前准备好的小米椒等食材一起放到锅中翻炒，要用大火迅速的翻炒，让食材的香味给炒出来。
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步骤六：炒香之后放一罐啤酒，加入五香粉、盐、鸡精调味，最后放淀粉搅拌均匀。
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步骤七：炒好之后把汤料直接淋到鱼身上就可以吃了。煎的时候火候不要太大，否则鱼会很容易糊掉。
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