相信大家在生活中都会吃大量的海鲜来滋补我们的身体，海鲜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，受到广大人民的青睐。而春天正是一个吃海鲜的黄金时期，很多人都会去市场上购买一些海鲜回家烹饪，今天小编就给大家介绍一种非常“悲催”的海鲜，它为什么悲催呢？下面就跟着小编一起看一下吧。
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这种“悲催”的海鲜就是生蚝，其实生蚝是一种入侵物种，但也是中国最悲惨的入侵物种，还没来得及繁殖就被人们吃了个干净，如果我们不加以控制，它在中国可能就成为了濒危物种，是不是非常搞笑。生蚝在餐桌上非常常见，逐渐成为了一道家喻户晓的美食，不管烧烤还是清蒸都非常好吃，都能刺激我们的味蕾。下面小编就给大家来分享一种非常美味的生蚝做法——蒜蓉生蚝，它不仅简单易做，而且味道鲜美，跟着小编一起看一下具体步骤吧。
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【 “悲催”又美味的海鲜，肉质鲜嫩，营养价值丰富，越吃越上瘾】食材：生蚝，大蒜，姜，料酒，生抽，蚝油，食盐，小米椒。第1步，从市场上买一些新鲜生蚝，用刷子将其表面的脏东西刷干净，然后再用一个坚硬物体将其撬开，将肉取出放在一旁备用。再准备一些姜末和料酒。将生蚝肉清洗干净放在碗中，再加入适量的姜末和料酒，腌制15分钟左右。这一步的目的是为了除去生蚝肉的腥味，使其吃起来口感更佳，味道更棒。
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第2步，将蒜捣成蒜泥，小米椒切成小段，放在一旁备用。起锅，往锅中倒入适量食用油，再倒入已经捣好的蒜泥煸炒几分钟，再加入适量的生抽和少许蚝油，煸炒几下即可关火。这样，蒜蓉酱就制作好了。
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第3步，将腌制好的生蚝肉放回清洗干净的生蚝壳内，然后再放入炒制好的蒜蓉酱。起蒸锅，在锅内加入适量清水，将处理好的生蚝放入蒸锅中，用大火煮开后，再用小火蒸10分钟左右，关火焖一分钟即可出锅，最后再撒上一点葱花点缀就可以食用了。就这样，一道美味的蒜蓉生蚝就制作完成了。
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烹饪小贴士：1，吃生蚝对身体健康非常有帮助，一些体弱多病可以经常食用，可以增强体质。2，生蚝还可以补肾养精，对治疗阳痿、早泄有显著效果。3，大家吃生蚝时尽量不要喝啤酒，否则容易引发痛风。4，生蚝可以除风湿痛，还可以解决腰膝酸软等问题。
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