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这道家喻户晓的外酥里软的麻花是怎么做的呢？

搅拌均匀中筋面粉张仲景

这道家喻户晓的外酥里软的麻花是怎么做的呢？
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今年年货各种各样，但是今年特别想自己做一份年货带回去，让家人也尝尝自己的手艺。今天推荐这个自制的麻花，外酥里软，当零食，当早餐都是很不错的选择！
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1、先把材料准备好。
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2、牛奶放微波炉热一下，倒入酵母，打入鸡蛋，搅拌均匀。
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3、面粉里面加白糖和盐。
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【这道家喻户晓的外酥里软的麻花是怎么做的呢？】4、把搅拌好的牛奶蛋液倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成团。
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5、反复揉搓光滑，期间倒2勺油进去，一起揉搓均匀。
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6、揉搓好之后，放到预热的烤箱，或者温度较高的地方，醒发20分钟。
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7、拿出来擀扁，擀成长方形，两面涂抹均匀油。
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8、切成均等大小的长条。
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9、一个长条，两边反方向拧成旋。
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10、然后把头尾捏合，就会自己卷起来了。
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11、依次做好。
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12、油温7-8成热，慢慢放麻花，用筷子或者夹子翻动，让它受热均匀。
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13、炸到变色变焦黄，捞出来控油。
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14、全部炸好，OK啦！
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15、因为用的是面粉，所以炸出来是软的，但是不影响口感，还是很好吃。
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16、我做成了小块的，也很适合当零食。
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17、多做一点跟身边的亲朋好友分享。


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