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白菜猪肉馅饺子怎么做才好吃？牢记3窍门，饺子不柴不腥，鲜味足

导语：白菜猪肉馅饺子怎么做才好吃？牢记3窍门，饺子不柴不腥，鲜味足
不过想要吃到可口的白菜猪肉馅饺子，并不是将白菜和猪肉混合在一起那么简单，若讲究方法，很容易做的不好吃，要么饺子吃着不香，要么饺子吃着不嫩。
【 白菜猪肉馅饺子怎么做才好吃？牢记3窍门，饺子不柴不腥，鲜味足】这几种做法我尝试过，做出来都不够好吃，最好的方法是白菜不直接拌馅，也不杀水不焯水，巧用一招，馅料做出来才鲜味足，口感好。
怎么做呢？牢记3窍门，饺子不柴不腥，鲜味足！先看看白菜猪肉馅饺子的详细做法。
步骤：
第一步——清洗白菜、做葱姜水
准备好新鲜脆嫩的大白菜，不要买打蔫的，这样的口感差，营养低，把白菜根部切掉，把一片片的白菜清洗干净，再把白菜帮去掉，只用白菜叶子。
因为白菜含水分最大的地方在白菜帮上，白菜叶子含水少，所以只用白菜叶做馅料就好，白菜帮可以留着做醋溜白菜，各有各的用途一点不浪费。
第二步——调肉馅
猪肉洗净去猪皮，切成小丁，再用刀反复剁成细腻的肉馅，放进大碗里，加食盐、生抽、蚝油搅均匀。
再加葱姜水，葱姜水分次加进肉馅中，让肉馅变得很嫩就好。
第三步——调白菜馅
白菜叶控水后，切成小丁，尽量去切，不要用刀剁，避免白菜叶出水。也不要放盐杀水，不然口感不嫩不好吃。
第四步——调白菜猪肉馅
第五步——包饺子
想口感好，最好自己和面擀皮，亲手现做的更柔软，好包又好吃，如果是买的饺子皮，比较干的话，还要给饺子皮边缘抹水，特别麻烦，还口感差。
如果饺子皮来不及做，要先将饺子馅放冰箱里冷藏，这么做可以锁住水分，确保饺子馅是鲜嫩的。
白菜猪肉馅饺子大功告成了，3窍门要牢记：
（1）白菜只用白菜叶子，不用白菜帮，不怕出水更好吃。
（2）调肉馅时，需要放葱姜水，不仅能去腥，还能增加鲜嫩度，放了葱姜水，肉馅更香更嫩，不柴不腥。
结语：白菜猪肉馅饺子怎么做才好吃？牢记3窍门，饺子鲜嫩不柴不腥，鲜味足！你都学会了吗？不妨试试这么做，过年就吃白菜猪肉馅饺子，花钱少吃得香。分享就到这里了，喜欢我就请关注我吧。


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