爷爷道出炸辣椒油的秘方，万万要加这3种配料，否则不香又不辣
爷爷道出炸辣椒油的秘方，万万要加这3种配料，否则不香又不辣
现在天气越来越冷了，很多人都起不来，就像网上说的一句话，“不是我不想起来，是我的床把我束缚住了”，这就是在为自己找借口，但这并不妨碍大家对一些辣东西的喜爱，比如火锅、麻辣香锅等等，就算再冷也能爬起来，因为大家都明白，吃点辣的能让自己的身体暖和起来，这样就没那么难受了，还能满足一下自己的胃。
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虽然说吃火锅能让自己暖和起来，但天天吃自己的胃受不了，人也受不了，卫龙解馋，我们可以自己在家做点辣椒油，不管是炒菜还是拌饭，味道都是非常的好，又的人也会自己在家做辣椒油，但做出来要么不香，要么不辣，很苦恼，今天小编就给大家分享一下，爷爷道出炸辣椒油的秘方，万万要加这3种配料，否则不香又不辣。
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辣椒油的制作方法
【准备食材】：辣椒面50g、花椒面50g、白芝麻8g、食盐3g、五香粉3g、菜籽油150g。
【制作步骤】：
首先我们准备一个干净的碗，将辣椒面、花椒面、白芝麻、食盐、五香粉全部倒入在碗中，用筷子搅拌均匀，将锅洗干净烧热，倒入食用油，等油温4成热的时候，用勺子舀三分之一的油倒入碗中，再搅拌均匀。这时候碗中就会有一种香味飘出来。
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接着等锅中的油温7成热的时候，再用勺子舀三分之一的油倒入碗中，搅拌均匀，利用油温再次激发碗中食材的香味，然后将火关掉，这时候不要急着将油倒入在碗中，要等到油温降下来后，再把剩余的三分之一的油倒入在碗中，这时候要注意是一边倒一边搅拌，这样做出来的辣椒油非常的香辣好吃。
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【小贴士】：
1、在炸辣椒油的时候，最好选优才子油，辣椒油会更香。
【 爷爷道出炸辣椒油的秘方，万万要加这3种配料，否则不香又不辣】2、在制作辣椒油的时候，芝麻、花椒面和五香粉这三种是不能少的，不然辣椒油不香辣。
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