#最牛新春美食#到了春节后，现在很多人返回自己的岗位，开始忙碌的工作和学习，其实早餐还是不能缺少的，平常很多人喜欢快节奏的饮食，比方说吃包子和油条，但是这些热量很高，吃多了影响身体健康。今天分享一款适合春节后的早餐——红豆山药糯米糕，吃起来香甜软糯，美味又健康，让你每天都要好精神，还可以补肾活血，养胃健脾，多吃气血更好，身体棒棒的。春节后，吃包子吃油条，不如吃它，营养极高，养胃健脾去春燥。
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【红豆山药糯米糕的制作小技巧】
挑选一些食材：准备一根半山药（山药要根须发达，表皮没有出现磕碰，切面没有出现发黄和变质，建议选择粗细适中的淮山药，不要选购太细的山药，不适合做山药糕），准备红豆150克左右（红豆的色泽红润，没有出现干瘪，颗粒要非常饱满），准备糯米粉少许，白糖少许，清水适量，其他。
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制作难度分析：需要掌握山药和红豆的挑选技巧，红豆需要泡发一会儿，山药需要去皮切块，山药需要蒸一会儿，掌握制作红豆山药糕的技巧，难度不高。
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步骤1：准备好所需的食材，将山药切成头尾，记得戴着手套，避免产生过敏的反应，山药全部去皮洗净，山药切成若干块备用。
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步骤2：蒸锅锅底加上适量清水，将山药放在盘中，山药大概蒸8到10分钟，然后将山药放在一个大一些的容器里。
【春节后，吃包子吃油条，不如吃它，营养极高，养胃健脾去春燥】步骤3：将山药全部用勺子压成泥，然后加上一些糯米粉，加上温水搅拌一下，加上一些白糖，让糯米粉和山药融合在一起。
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步骤4：然后加上一些泡好的红豆（红豆需要冷水泡一晚上，还需要控干水分），将红豆和糯米粉搅拌均匀。
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步骤5：将其揉成一个个圆形的面团，然后将红豆糕放在模具里，按压出模具的形状，将红豆山药糕一个个做好。
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步骤6：将山药红豆糯米糕放在蒸笼里，大概蒸10分钟左右，中途不要揭开蒸笼，让山药红豆糕上汽，蒸熟后摆盘，这款软糯可口，美味营养的红豆山药糯米糕做好了，当作早餐是不错的选择。
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小贴士：山药红豆糯米糕的做法特别简单，山药需要去皮上锅蒸一蒸，将山药压成泥备用，加上糯米粉搅合，加上适量的温水搅拌好，将糯米粉揉成面团，然后将其按压在模板之中，上蒸锅蒸10分钟，出锅。
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推荐语：红豆山药糯米糕是一款早餐的营养早餐，山药是非常滋补食材，搭配红豆一起吃，做法特别简单，一个个口感软糯，香浓四溢，营养价值还非常高，多吃健脾胃，非常利于消化和吸收，早食早受益。
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你们学会红豆山药糯米糕的制作方法？你还喜欢那些早餐作为春节后的美食呢？（所有图片来自网络）
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