用料：
鱿鱼2条，青椒1个，红辣椒4个（不吃辣的换红椒），洋葱半个，蒜4瓣，姜3片，蚝油1勺，啤酒4勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖适量半勺，胡椒粉少许。
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步骤：
1、先把鱿鱼清理干净后洗净，撕去表面的膜，剪开后清洗干净，切成小段，鱿鱼块表面打花刀，斜切成块；
2、烧热一锅开水，把切好的鱿鱼块放到锅里一下，打卷即可捞出，沥干水分备用；
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【爆炒鱿鱼，香辣入味超下饭，爽滑可口的家常菜，营养丰富做法简单】3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入洋葱块炒出香气，放入姜片、蒜片、红辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出油；
4、把鱿鱼倒进去翻炒，随后放入啤酒提香，倒入所有的调料，翻炒均匀入味，倒入青椒断生，就可以出锅啦！
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