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老干妈烧豆腐
食材：
卤水豆腐1块、香菇几个、蒜、葱、老干妈豆豉辣酱。
做法：
1、将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。倒入清水，水烧开后放入1克盐，然后将豆腐放入锅中，再次煮开后捞出备用。
2、倒入的油，油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。把香菇放入锅中煸炒30秒。往锅中倒入1碗清水，然后烧开。
3、将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟，然后放入1克盐、5毫升生抽调味。往锅中倒入水淀粉勾芡，出锅前再撒少许鸡精翻炒匀均即可。
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腰果玉米粒
材料：腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精
做法
1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末
2、腰果略用油炸一下，控干后备用。
3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。
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绿豆丝瓜猪肝汤
材料：丝瓜300克，猪肝500克，绿豆100克，枸杞30克，水淀粉50克，高汤、料酒、姜片、盐、麻油适量。
做法：1.将猪肝洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉腌制；
2.将猪肝放入开水里煮熟后捞出备用；
3.将绿豆洗净放入汤锅中，加水，盖上盖，置武火上烧沸后再煮5~6分钟，捞出，沥干水分；
4.将猪肝洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉腌制
5.绿豆水与高汤以21的比例混合，烧开；
6.放入焯好的猪肝再次煮开后，依次放入丝瓜、姜片；
7.加入盐、麻油、枸杞搅匀起锅。
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红烧啤酒虾
食材
海虾，啤酒，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，料酒，生抽，白糖，盐。
做法
1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶。油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味。加入海虾翻炒。
2、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便。
【 百吃不厌的几道家常菜，营养解馋下饭，简单美味，好吃到流口水】3、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐。大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
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