天天就馋这道菜，炖一锅都不够吃，比排骨还香，啃着吃最过瘾
吮指酱棒骨
文章插图
配料：
棒骨1000克、黄酱3勺、料酒2勺、蚝油1勺、姜1块、蒜4瓣、干辣椒1个、冰糖适量、桂皮2块、八角3个、香叶2片、小葱适量
烹饪步骤：
1.准备好食材
文章插图
2.先把棒骨冲洗几遍，泡至无血水，沥干备用，棒骨冷水下锅，煮沸出现血沫即可
文章插图
3.与此同时，可以切好姜蒜，辣椒备用
文章插图
4.冷水冲去血沫，沥干备用，必须沥干
【天天就馋这道菜，炖一锅都不够吃，比排骨还香，啃着吃最过瘾】
文章插图
5.锅里放入少量的油，放入冰糖，炒糖色，炒至琥珀色即可；把沥干的棒骨倒入糖浆中，翻炒使之棒骨裹上糖色，把姜蒜，辣椒倒入翻炒，出香味；再放入桂皮、八角、香叶也炒出香味
文章插图
6.倒入黄酒翻炒接着倒入蚝油继续翻炒
文章插图
7.把黄豆酱倒入翻炒，觉得黄豆酱不够咸，可以适当加入一点盐，倒入适量的清水，开大火煮沸锅中食材
文章插图
8.与此同时，把小葱根须切掉，打结备用
文章插图
9.把炒锅中的食材倒入高压锅中，再倒清水没过食材，把葱结放入，加盖开大火上气10分钟，转小火10分钟，再转大火10分钟即可
文章插图
10.等高压锅出气完，出锅，撒上葱花就可以食用了
文章插图
推荐阅读
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 银河系|不用一万光年，银河系就是一座黑暗森林｜近期科技趣评
- 孩子特爱吃的煎饼，颜色鲜艳，营养美味，2分钟出锅，看到就想吃
- 它，有“蔬菜之王”的美称，炒一炒就出锅，清爽可口，好吃不胖
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 糖尿病|肥胖的人才会出现糖尿病？血糖高就是糖尿病了？别被误导了
- 鲜香美味的酱烧口蘑，鲜甜滑口色泽红亮，简单易做吃一口就忘不了！
- 红薯要多吃，排毒通便抗衰老，教你几种红薯做法，吃一口就爱上