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焖牛腩是以黄牛腩为主材的菜肴名。做法其实很简单，家里有个电饭煲就能很轻松的做这道菜。
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焖牛腩
1、牛腩切大块焯水
2、准备香料
3、洗净入袋，放入开水煲出味
4、姜下油锅爆香
5、牛腩切小块，不要切太小
6、时煎时炒，直至牛腩表面焦褐色，煎炒全程大概十分钟
7、把油全盛起，50g料酒分两次下，加入酱油翻炒
8、牛腩入电饭煲，再加水至末过牛腩，加盐、鸡粉
9、加冰糖，盖盖煮饭模式煮1小时
10、熄电源焖至第二天，这样缩短焖时间和更入味（我是晚上七点开始焖，8点关电源）
【牛腩搭配什么最美味？】11、肥筋夹瘦肉
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