莴苣|过年别总是大鱼大肉了，要常吃这菜，刮油降脂清肠，好吃又便宜
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春节是中国人最传统的节日 ， 也是合家团圆、共享天伦的日子 ， 也是亲友往来、互叙友情的时刻 ， 更是吃喝玩乐大放松的日子 。 春节期间 ， 餐桌上鸡鸭鱼肉基本是不会少的 还有各式的美味零食 。。。 大口地吃肉 ， 放肆地喝酒 ， 虽让我们饱了口腹之欲 ， 却食用了过量的油脂 ， 让我们肠胃负担大 ， 影响我们的身体健康 ， 还让我们胖成了球 。
因此我们过年一定要重视“饮食有节” ， 合理安排饮食 ， 注意荤素搭配 ， 尽量做到营养均衡 ， 但样样都不要多吃 ， 要注意多吃些素菜以获取植物纤维素和多种维生素微量元素 。 今天就给大家推荐一道清爽少油腻的快手菜---- 木耳莴苣炒鸡蛋 。
木耳被称为“人体肠道清道夫” ， 它富含高纤维与大量的植物胶质能促进肠胃蠕动 ， 常吃能达到清理消化道、清涤肠胃的作用 ， 改善便秘困扰 ， 给我们身体做大扫除 。莴苣是春季时令的蔬菜 ， 色泽翠绿 ， 清脆爽口 ， 多吃能促进胃肠蠕动 ， 降三高等功效 。将它俩搭配着鸡蛋一起炒 ， 食材简单 ， 做法简单 ， 5分钟快炒就能上桌 ， 色香味俱全 ， 清肠又排毒 ， 好吃无负担 ， 能给节日餐桌上增加一抹绿色 ， 上桌比大鱼大肉更早光盘 。 下面就来分享这菜的具体做法吧 。
【木耳莴苣炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 3个 莴苣 1根 木耳 1小把 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 莴苣片加入少许盐拌均匀； 3. 烧锅水加入点盐 ，将泡软的黑木耳进锅炒煮2分钟后捞出备用；4. 鸡蛋加入少许盐打散备用； 5. 烧热锅放入少许盐 ， 倒入蛋液进锅去煎； 6. 定型后划散成小块后放入莴苣片进锅翻炒两下； 7. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下； 8. 最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀；
9. 盛入盘中 。
【莴苣|过年别总是大鱼大肉了，要常吃这菜，刮油降脂清肠，好吃又便宜】
小贴士：1. 黑木耳提前泡软 ， 再放入锅中焯煮2分钟； 2. 莴苣片加入少许盐腌制一下 ， 这样莴苣片炒出来更爽脆； 3. 将鸡蛋炒熟后将莴苣和木耳放入锅中一起简单炒一炒 ，再加入盐调味即可 。
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