番茄炒鸡蛋，先炒番茄还是鸡蛋？很多人弄错，难怪难吃，腥味重
番茄炒鸡蛋，先炒番茄还是鸡蛋？很多人弄错，难怪难吃，腥味重
这几天突然想吃西红柿炒鸡蛋了，西红柿炒鸡蛋是我最爱吃的菜。西红柿又叫番茄，圆圆的红红的，味道还很独特，可以生吃，可以炒鸡蛋，还可以做汤。而加上几个鸡蛋炒起来更加营养好吃。现在想起红红的西红柿里面有黄黄的鸡蛋泡在鲜美的汤汁中，口水就要流出来。想吃就做呗，自己动手丰衣足食，于是自己在厨房忙活起来。
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但是生活中有一部分人喜欢吃西红柿炒鸡蛋，但是不会炒，炒出来的西红柿不入味，鸡蛋炒老了，还会有一股腥味。西红柿炒鸡蛋，看似很简单的菜其实炒起来也是有一些门道的。而我炒的西红柿炒鸡蛋在我家是最抢手的，一般在我家这道菜都是我亲自掌勺才行，炒出来的菜大家直呼好吃。西红柿入味，鸡蛋鲜嫩不老，无腥味，比饭店大厨炒的还香。说到这里我想起一个很重要的问题，大家在炒这道菜的时候是先炒鸡蛋还是先炒西红柿呢？顺序很重要，接下来我把西红柿炒鸡蛋的正确做法分享给大家。看看是先炒的什么,用此方法炒，西红柿炒鸡蛋，营养好吃，鲜香味美，无腥味。
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【食材】：番茄，鸡蛋，大蒜，食盐，白糖，葱花，油等。【制作方法】
1、首先把番茄清洗干净，然后把蒂去掉不要，再打上十字花，把它放到开水中烫一下，这样容易去皮。
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2、碗中打入3个鸡蛋，再用筷子充分打散，把鸡蛋打至起泡泡，这样炒出来的鸡蛋才会嫩，把番茄的皮撕掉不要，把番茄改刀切成滚刀块，备用。大蒜切成蒜末备用。3、把锅烧热加入冷油，把鸡蛋液倒进锅中用勺子搅动一下，倒出来备用。
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4、锅中继续加入油，下入蒜末，煸炒一下，炒出香味，之后倒入番茄块，开大火翻炒，再加入少许的清水，加入食盐，白糖，用勺子翻动一下。再把炒好的鸡蛋倒进来，用勺子把鸡蛋捣碎，一起煸炒，再加入一点香油，翻炒均匀即可。出锅盛入盘中，撒上葱花点缀一下，番茄炒鸡蛋就制作完成了。【番茄炒鸡蛋，先炒番茄还是鸡蛋？很多人弄错，难怪难吃，腥味重】
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小贴士：1、在搅拌鸡蛋的时候要把鸡蛋打发的均匀一点，打发至起泡泡，这样炒出来的鸡蛋才会比较嫩，不老。
2、很多人在炒鸡蛋的时候不放白糖，其实炒西红柿鸡蛋的时候放点白糖有提鲜的作用，并且在炒西红柿的时候要炒的久一点，西红柿才会入味。
3、西红柿炒鸡蛋的时候要先炒鸡蛋，很多人弄错，做法是先炒西红柿，然后再把鸡蛋液倒进去，翻拌一下就出锅了，那样是错误的做法。
4、鸡蛋碎放入锅内的时候，要把鸡蛋用勺子捣碎，让让鸡蛋把番茄的汁水吸收进去，这样鸡蛋吃起来更加好吃一些，并且无腥味。
番茄炒鸡蛋时，先炒番茄还是鸡蛋？很多人弄错，难怪不入味，腥味重。大家看完之后知道是先炒什么了吧？只要按照此方法做，保证炒出来的西红柿入味，鸡蛋鲜嫩不老，无腥味。大家赶紧试试吧！
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