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By 食无涯
原料：鱿鱼、糯米、黑豆、黑椒酱、生抽、酱油、蚝油、生姜、香葱、黑胡椒粉。
做法步骤：
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第1步、将鱿鱼的黑膜撕掉，其他的附件也去除掉。
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【鱿鱼黑豆糯米饭，鱿鱼控的最爱，吃起来超满足】第2步、洗净沥干水份。
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第3步、生姜片和葱段放鱿鱼中。
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第4步、加料酒，蚝油，生抽，酱油，黑胡椒酱。
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第5步、揉搓几分钟，鱿鱼里外都要揉搓到酱汁，腌制一夜。
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第6步、黑豆淘洗干净浸泡一夜。
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第7步、糯米同样也淘洗干净浸泡一夜。
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第8步、将浸泡发的黑豆糯米混合加生抽，黑胡椒，食盐。
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第9步、搅拌均匀。
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第10步、将糯米装入鱿鱼肚中，不要装太满，大概六七分满。
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第11步、用牙签将鱿鱼口子封住。
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第12步、用牙签在鱿鱼身上扎些细孔。
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第13步、放蒸锅中大火上气后改小火蒸3小时。
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第14步、蒸至糯米完全透明熟透。
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第15步、待凉透后再切成厚片。
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第16步、摆盘即可享用。
来自 美食天下 食无涯 的作品。
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