教你做美味下饭的宫保鸡丁，做出来鸡胸肉鲜嫩爽滑，一点也不柴
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宫保鸡丁是一道非常传统的经典美食，在四川、山东、北京和贵州的餐厅都经常能看到。记得我以前吃过一次最好吃的宫保鸡丁是在河南，清脆爽口的黄瓜加上胡萝卜还有鸡肉丁，吃起来特别的开胃下饭。几种食材混在一起吃也非常有口感，做成盖浇饭来吃我觉得最适合不过了。
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像我们平时吃鸡胸肉做得不好，肉质是比较柴的，还不入味。但只要掌握好火候和经验就行。宫保鸡丁做出来的鸡肉香嫩爽滑，一点也不柴。不知道大家喜不喜欢吃这道传统菜肴呢？那么好，今天我就和大家分享下怎么做开胃下饭的宫保鸡丁。
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宫保鸡丁的做法准备食材：
鸡胸肉适量
大葱
油炸花生米
辣椒段
盐
生抽
老抽
香醋
糖
姜汁
蒜泥
鸡精
淀粉水
花椒粉
白胡椒
料酒
制作步骤：
1.我们把鸡胸肉洗干净后，用刀拍打几下，能够软化肉质，然后切块装碗。
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2.接着放入料酒、食用油、白胡椒、淀粉、盐腌制十分钟入味。
3.把大葱洗干净切段备用。
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4.热锅放油，中等油温就可以放入鸡丁炒至变白即可。
5.放入之前准备好的干辣椒、葱、花椒粉炒出香味。
6.兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
7.最后关火，加上一点花生米和葱花就可以出锅啦。
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这样做出来的宫保鸡丁营养又美味，特别适合一家人吃，并且鸡胸肉能提供能量，吃了不会胖，健身达人也可以做给自己吃。喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧！
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