菌类食物富含特殊的营养元素，对我们的身体大有好处，山珍海味里面，蘑菇就是山珍之一，尤其是香菇。不过以前蘑菇都是天然的，除了毒蘑菇以外都可以安心食用，但是如今不管是什么都要小心清洗才敢吃。那么蘑菇究竟应该怎么清洗才干净呢？今天就给大家科普一下蘑菇究竟应该怎么清洗才最干净，下面就以香菇为例教大家如何清洗蘑菇。
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香菇之所以叫做香菇，就是因为香菇闻起来有一种浓郁且特殊的香味，这个味道的来源就是香菇里面富含的香菇精。香菇精不仅让香菇闻起来香，也让香菇吃起来更香，这就是为什么很多人都喜欢吃香菇。现在市场上除了香菇以外，还有干香菇，干香菇是脱水的香菇，因为水变少了所以闻起来会更香。
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大家最爱用香菇做的就是小鸡炖香菇了，但是香菇用清水浸泡后是不能立刻吃的，因为这样是清洗不干净的。用下面这个小妙招，很快就能够清洗干净了。清洗香菇有窍门，记得加点它，香菇更干净，吃起来更健康
1.先准备一个盆，把要吃的香菇全都放在盆里面，向盆中倒入清水，清水一定要没过香菇，然后再在水中撒入食盐，搅拌均匀让食盐充分融化，让香菇在盐水中浸泡二十分钟，最后取出香菇用清水淋洗，去掉香菇上残余的盐分。
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2.在盐水中浸泡完之后还不是结束，这样只不过是初步消毒，后面还要进行一遍搓洗。把香菇在水中轻轻搓洗，一定要确保每个地方都有清洗到。搓洗完之后再用清水淋洗一遍，最后把香菇放在另外的盆里面，向盆中倒入温水，温水同样要没过香菇，倒好温水后将香菇放在一旁静置即可。
提示：清洗香菇的时候记得加点“食盐”，这样香菇更干净，吃起来更健康。另外，用温水浸泡过之后能够给香菇进行二次清洁，这样食用起来才更干净更放心，而且温水可以激发香菇精，让香菇闻起来香，吃起来香。
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没想到小小的香菇清洗起来也有这么多步骤，之前都是放在清水里面简单浸泡一会就算了的，看来那样是不对的。香菇虽然看起来小，但是上面还是有不少脏东西的，一定得好好清洗才能安心食用。盐水浸泡过之后一定要用清水淋洗，如果食盐放多了，可以多用清水淋洗几遍，不然香菇会变得比较干，最后做出来的香菇吃起来就不嫩了。
【 清洗香菇有窍门，记得加点它，香菇更干净，吃起来更健康】这个清洗香菇的方法不仅仅适用于香菇，清洗其他的蘑菇也可以用这个方法。
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