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By 松本奈子Ethel
用料
- 肉馅 2000g
- 荠菜 适量
- 虾皮 适量
- 盐 2勺
- 葱姜 适量
- 八角 3个
- 花椒 一把
- 葱末 7根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
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1、葱切段 姜切片 花椒一把 八角三个放碗里，加入烧开的热水泡上
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2、荠菜焯水备用，虾皮备用，葱切末备用
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【 荠菜鲜肉虾皮水饺这样做百吃不腻，吃1次不过瘾】3、瘦肉用料理机搅碎，荠菜切碎
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4、待葱姜水晾凉，捞出里面的调料扔掉，把葱姜水分次加入瘦肉里，分次加入，搅拌至肉馅全吸收
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5、加入虾皮拌一下，再加入适量生抽 盐 蚝油 香油 胡椒粉，打两个鸡蛋，拌匀……
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6、放上葱末，浇上热油
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7、拌匀
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8、加上切碎的荠菜，不要忘了荠菜碎提前加点盐
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9、包饺子，就不赘述了……味道棒棒哒
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