“冰糖”选白色小块好，还是黄色大块好里边的棉线到底能吃吗
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。
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冰糖的选购技巧
要挑选好的冰糖，必须下足眼力，仔细查看其外观。一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。此乃冰糖受潮所致。另外，选购冰糖时还应闻闻气味，避免卖到有异味的产品。最后，告诉您一个小窍门：可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数，取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存，以后使用冰糖时就会很方便了。
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吃冰糖好处
中医认为冰糖性甘、平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺、止咳化痰、和养阴止汗的功效。《本草纲目》认为冰糖最为滋补，因此，服用用补药、补品时多选大块冰糖，而不是选白砂糖，绵白糖。以前白冰糖比黄冰糖值钱，因为白冰糖多一道提炼工序，更纯一些。 而近两年比较流行黄冰糖，因为它含更多甘蔗的天然成分，中药选用的冰糖也多指大块黄冰糖。
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里边的棉线是什么?
【“冰糖”选白色小块好，还是黄色大块好里边的棉线到底能吃吗】那么冰糖里面出现的白线误食会有危险吗？我们拨打了12315消费者服务热线，工作人员称如果出现这种情况，可能是生产厂家在制作冰糖时必要的一道生产程序，如果进行了消毒处理，对人体没有害处。同时，采访人员了解到，在冰糖的生产过程中，有一个叫“吊线”的工序，即将冰糖液注入桶或桶形容器中，在桶内吊上棉线(称晶核)，然后经过1周左右时间，线上就会结晶出很多冰糖，同时在桶的边缘也会形成一些结晶冰糖。用细绳做晶核，会形成长条状的结晶体方便食用。“只要用来做晶核的棉线经过消毒，对人体无害。”
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