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今天就是咱们的传统节日春节了，想必最近这几天大家都忙坏了，上班的要站好最后一班岗，认真完成剩余工作，也好踏踏实实的休息嗨皮哟！我这也没闲着，响应号召留在原地过年，所以得准备年夜饭呀！除了必须上桌的大鱼大肉外还得准备几样甜点类菜品，让年夜饭餐桌更加丰富，大人孩子都高兴！
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我说的甜点可不是蛋糕、饼干那些西方烘焙食物，而是具有咱们中国传统特色的小甜点，就是糍粑。糍粑是用糯米蒸熟捣烂制成的一种食物，也有将熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状而成的，在南方被称为糍粑，我们北方叫做打糕，因口感软糯香甜而深受大家的喜爱。我今天推荐的这款糍粑甜点是直接用糯米粉做的，整理成型煎至金黄，出锅撒上黄豆面，豆香十足糯叽叽的，最后淋上红糖浆使口感更佳，做法简单一学就会，年夜饭可以安排起来喽！
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【红糖豆面糍粑】
所需食材：糯米粉120克 开水95克 红糖20克 纯净水150克 熟黄豆粉适量 食用油少许
制作步骤：
1.糯米粉倒进容器中，缓缓加入刚烧开的热水，用筷子拌匀呈棉絮状。
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2.晾至不烫手后揉成不粘手的软面团。
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3.将糯米面团分成均匀的12份，先滚圆再揉搓成长条状。
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4.锅中刷一层食用油，将做好的糍粑依次排放进去。
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5.盖上锅盖开小火，待表面呈金黄色翻到另一面继续煎至金黄关火。
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6.将红糖和纯净水放进小锅中，开小火熬至黏稠状。
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7.把煎好的糍粑放进碗中，上面筛一层熟黄豆粉。
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8.再将熬好的红糖浆淋到表面就搞定啦！
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9.一道软糯香甜的红糖豆面糍粑就做好了，糯糯的非常好吃哟！
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【这款中式甜点大人孩子都喜欢，软糯香甜口感俱佳，年夜饭安排起来】小贴士：
煎糍粑时全程都要用小火，注意别煎糊了。熬红糖浆要勤搅拌，呈浓稠状即可。请根据个人需求增减食材分量，撒黄豆粉是为了提升口感，没有可以省略。
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