拍黄瓜时先放盐还是后放盐？大部分人做错了，难怪黄瓜一点也不脆
文章插图
拍黄瓜虽然说是一道大众普通的凉菜，很多人可能以为，做这道菜特别简单，只需放上几种调味料，将黄包拍一拍，拌一下即可，实际上，做好这道菜并没有那么简单，想要做出清脆爽口的黄瓜，还是有一定的技巧的。
文章插图
有人认为拍黄瓜时，先放盐跟后放盐都无所谓，实际上这种想法是错误的，关于拍黄瓜到底是先放盐还是是后放呢？这里面有很大的讲究，而且所做出来的口感也差别很大，难怪黄瓜一点都不脆，今天小编就为你分享一下如何正确的做拍黄瓜这道菜，如何才能做出，口感清脆的，味道鲜香的拍黄瓜，希望我的分享能给你带来收获。
拍黄瓜原料准备：
黄瓜两根，大蒜50克，盐三克，生抽十克，味精五克，香油两克，辣椒油20克，香醋10克
拍黄瓜我制作流程：
文章插图
第一步，首先将买回来的黄瓜，用水清洗干净，然后放到案板上，用刀将黄瓜拍开，然后将拍开的黄瓜切成小块儿备用。
文章插图
第二步，准备一个干净的盆，将切好的黄瓜小块儿放入容器中备用。
第三步，将大蒜去皮后，捣成蒜泥，备用。
第四步，取一个干净的小碗儿，调入适量的生抽，盐，味精，辣椒油，香油，香醋，就用筷子搅拌均匀备用。
文章插图
第五步，将调好的料汁，倒入入拍好的黄瓜上，然后搅拌均匀即可。
以上就是小编为你分享的，关于拍黄瓜的详细制作流程，关于放盐的技巧，很多人平时在家拍黄瓜时，将黄瓜拍好之后，首先放入一些盐，将黄瓜腌制一下然后再拌，其实大多数人都做错了，我认为这种操作是多余的，没有必要先将黄瓜腌制一下再开始调拌，因为刚开始如果就放盐，黄瓜容易腌制出水，最后做出来的拍黄瓜口感不是特别清脆爽口。
文章插图
【拍黄瓜时先放盐还是后放盐？大部分人做错了，难怪黄瓜一点也不脆】最好的办法就是，黄瓜拍完之后直接将调味料倒入黄瓜上立马调制成菜，这样所做出来的拍黄瓜，特别的清脆爽口，而且味道还鲜香。
推荐阅读
![[启上神兵]波兰提出60亿天价赔款金，否则拿“北溪”动刀，最后一步胎死腹中](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200430/20200430110641721561a_t.jpeg)
- 祖传腌黄瓜做法，一次腌20斤不够吃，脆嫩爽口，放一年不会坏
- 火星|拍摄11064张照片后，火星毅力号看到了什么？这次还真看到了
- 吃了半辈子黄瓜，这个做法百吃不腻，开胃又下饭，一日三餐都适合
- 火星|在宇宙冲浪的火星摄影师返图！火星：拍得不错！
- 人称“地黄瓜”包饺子味道好，乡下小孩都吃过，可惜沦为杂草
- 老虎|中国有一猛兽，能轻松咬死老虎，2005年后，国内仅拍到3次
- 江西|航拍江西新余千亩梨园春管忙
- 大林|哥伦比亚一女子白天拍到一只大林鸱张大嘴似“打呵欠”
- 美食推荐：黄瓜木耳炒鸡蛋，孜然土豆，凉拌腐竹，金针菇炒西兰花的做
- 平行宇宙|河北天空出现“异象”，游客拍到“南天门”，平行宇宙真的存在？