农业是人类社会的基础产业 ， 也是人类生存和发展的物质基础 ， 正所谓“民以食为天” ， 农产品的供给对于世界和某一国家而言都是极为重要的 ， 在当今世界还有一些地区的人们还在为填饱肚子而努力奔波 ， 甚至还受到饥饿的威胁 。 一般来说 ， 我们可以把农作物分为粮食作物和经济作物两大类 。
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美国佛罗里达蔗农少甘蔗田
常见的粮食作物包括水稻、小麦和玉米 ， 而经济作物的种类则多得多 ， 常见的经济作物包括糖料作物、油料作物、纤维作物、三料（香料、饮料和调料）作物、染料作物、药用作物、观赏作物和水果作物等等 。 在糖料作物中 ， 常见的糖料作物有两种 ， 分别是甜菜和甘蔗 ， 甜菜是一种喜温耐寒的作物 ， 适宜种植在中温带地区；甘蔗是一种喜温喜光的作物 ， 适宜种植在亚热带和热带地区 。
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美国佛罗里达甘蔗种植区
在我国 ， 甜菜一般种植在东北和西北地区 ， 而甘蔗一般种植在广东、广西和云南等南方地区 ， 因此就有“南蔗北甜”的说法 。 世界上很多国家都有糖料作物的种植 ， 比如北美洲加勒比海地区的古巴 ， 就种植有大量的甘蔗 ， 古巴出产的蔗糖享誉世界 ， 被誉为“古巴糖” 。 与古巴隔海相望的美国 ， 也种植有大量的甘蔗 ， 美国本土大部分地区的纬度范围位于北纬30°至北纬50°之间 ， 并不十分适宜甘蔗的种植 。
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甘蔗
不过 ， 位于美国东南部的佛罗里达半岛 ， 纬度在北纬25°至北纬30°之间 ， 年均温较高 ， 夏季热量充足 ， 冬季温暖 ， 而且年降水量较大 ， 十分适宜甘蔗的种植 。 美国佛罗里达州奥基乔比湖周围的广阔地区 ， 是美国最大的产糖区 ， 这里种植了大量的甘蔗 ， 这里几乎出产佛罗里达州全部的食糖产量 ， 也差不多是美国食糖产量的一半 ， 而美国是世界六大产糖国之一 。
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美国佛罗里达甘蔗田
依托美国发达的制造业和科技水平 ， 美国的农业生产通常具有大规模、机械化、商品化的经营方式 ， 在佛罗里达州的甘蔗种植业也是如此 。 每年的冬季季节 ， 佛罗里达州大面积的甘蔗就会逐渐进入成熟季节 ， 不过 ， 我们从卫星图上发现一个奇怪的现象 ， 每年到了甘蔗成熟季节 ， 佛罗里达州的甘蔗田就会升起缕缕烟雾 ， 那是佛罗里达的蔗农 ， 在放火燃烧甘蔗田 。
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佛罗里达甘蔗田假彩色卫星影像
绿色：未燃烧 ， 黑色：最近燃烧 ， 棕色：最近收获
【甘蔗|美国佛罗里达的蔗农，为什么会在甘蔗成熟季节放火烧甘蔗田呢？】为什么当地农民会在甘蔗成熟季节放火烧甘蔗田呢？他们不怕甘蔗被大火烧坏吗？其实不会 ， 当地农民通过放火的方式只是燃烧了甘蔗的叶子和植株顶部 ， 而积累大量糖分的甘蔗主干 ， 几乎不会受到影响 。 而通过燃烧的方式 ， 使得甘蔗在收获和运输时更加便利 。 不过 ， 燃烧甘蔗也带来了一定的环境问题 ， 火灾会释放出几种不同的气体和颗粒 ， 会对人类健康造成影响 。 科学家发现 ， 甘蔗燃烧使空气中的多环芳烃含量增加了15倍 ， 而这种物质是一种致癌物 。
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正在燃烧的甘蔗田
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