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这样的年夜菜｜京酱肉丝千张蔬菜卷你能吃多少？

这样的年夜菜｜京酱肉丝千张蔬菜卷你能吃多少？
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喜气洋洋过大年，健康生活在牛年。 我们的日常饮食已经很丰盛了，过年不必再大鱼大肉了。今年的年夜菜，不妨给家人做一道寓意好、健康低脂的年夜菜！
By 苏小庖
用料

  • 里脊肉(鸡胸肉) 200克
  • 豆腐皮(薄千张) 2张
  • 黄瓜（切丝） 半根
  • 红椒（切丝） 半个
  • 大葱（切丝） 半根
  • 胡萝卜（切丝） 半根
  • 香菜 2-4根
  • 甜面酱 适量
做法步骤这样的年夜菜｜京酱肉丝千张蔬菜卷你能吃多少？
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1、食材：里脊肉、豆腐皮、多种蔬菜切丝 这里有：黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝、红椒丝，亦可用喜欢的蔬菜丝代替.
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2、里脊肉切丝后，加少许食盐?少许白胡椒?1勺料酒?玉米淀粉?蛋清，搅拌均匀至上劲，静置腌制15分钟以上.
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3、自制京酱肉丝调味汁： 1勺生抽?1勺老抽?半勺白糖?1勺蚝油?2勺甜面酱?半碗清水.
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4、千张放热水中烫1分钟，会变白和柔软些.
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5、千张铺平，把蔬菜丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜）集中放在千张的一端.
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6、把千张卷起来，尽量卷得紧实一些哦，卷好后斜刀（保持同一斜度）切成小段.
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7、千张蔬菜卷一个个紧挨着摆盘，如同富贵花开般好看.
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8、油温三成热时放肉丝，小火滑炒至肉丝大部分变白时捞出. 将自制的京酱肉丝调味汁倒入锅中煮沸后，加入适量淀粉水勾芡成浓稠的酱汁，最后放入肉丝均匀裹上酱汁即可出锅.
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9、当当当～ 最美年夜菜来了 京酱肉丝千张蔬菜卷
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10、清脆爽口，低脂高蛋白，又饱腹～
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11、加上京酱肉丝，口感更加丰富，爱了爱了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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