香菇油焖笋
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材料：新鲜竹笋，老抽，干香菇，料酒，生抽，白糖，香油
做法
1、干香菇泡软，洗净； 竹笋冲洗干净备用。
2、竹笋切块，沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。
3、油七成热，倒香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖。
4、加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟。
5、开盖汤汁收干，淋点香油，出锅。
【 美味简单的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋下饭，好吃的流口水】鲫鱼炖粉条
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食材：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量
做法：
1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些
2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香
3、倒入酱油、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐
4、放入洗好的粉条，大火煮开，开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟
5、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜
金针酸汤肥牛
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做法
金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。
下金针菇煮软，捞出装进碗底。
再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。
撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
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