江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高

搅拌均匀老干妈姜末

这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
大家一定都吃过泡芙吧，外面是酥酥的外皮，里面是软糯的奶油，口感和味道好极了。但是我觉得今天这个黑天鹅泡芙大家一定没有见过，就是把泡芙的外表做成黑天鹅的样子，里面的加上了奶油，看起来真的非常生动形象，就好像是一只黑天鹅在我们的小盘子里一样。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
而且制作起来也没有我们想象的那么麻烦，做起来很简单，大家都可以来尝试一下。
这样的泡芙看上去有一种很高贵的感觉，可以用来招待朋友，亲戚，也可以送给他们当作礼物都是非常好的选择。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
这个泡芙做好了之后，我特意叫闺蜜过来和我一起尝一尝。因为泡芙皮我是用可可粉做的，所以吃起来还会有一种可可的味道。里面的奶油里我还特意添加了奥利奥碎，这样吃起来口感更丰富，奥利奥的味道也比较浓郁，和可可的味道搭配起来非常棒。
我觉得这种高颜值的甜点非常适合大家在过年的时候做几个来招待亲戚朋友，让大家看看你的手艺。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
【菜名】：黑天鹅泡芙
【所需食材】：
泡芙体：纯牛奶85克 砂糖15克 鸡蛋两颗 黑可可粉十克 黄油38克 低筋面粉42克 盐一克
奥利奥奶油：奥利奥饼干碎适量 淡奶油200克 细砂糖20克
【烹饪过程】：
1、首先我们先把黑可可粉和低筋面粉过一下筛，装在碗里面备用。然后我们把盐，牛奶，糖和黄油都装进小奶锅里。因为黑可可粉有点苦味，所以我把糖放得多了一点，放了15克。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
2、开小火把奶锅里的食材全部都煮开，煮开之后可以把过筛好的粉类全部都装进去，然后快速用铲子搅拌。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
3、一直到面糊变成像如图这样的团状，然后还是要不断的搅拌，一直到面完全熟透，大概一分钟左右就差不多了。之后我们把奶锅端走，把面团倒进盆里面，再打一点儿鸡蛋液进去，用铲子快速的搅拌。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
4、蛋液蛋液需要分三次加入，每次加入都要搅拌均匀，一直到变成如图的这种状态就可以了。鸡蛋液不一定要全加进去，需要根据面糊的浓厚程度来决定。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
5、我们从盆里取出一点儿面糊装进裱花袋里。我的这个裱花嘴直径大概是3毫米左右，大家不要选太大的，不然的话做出来的就不好看了。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
6、然后我们在烤盘上铺上一层油纸，挤出像图中这样正反的2字。烤箱预热好了之后，把烤盘放进去，上下火180度烘烤13分钟，就可以取出来。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
7、然后我们把剩下的用来做天鹅的身体。我用的是这种中八齿的裱花嘴，在烤盘上挤出这样的形状。然后放在烤箱的中层，上火调成190度，效果设置为180度，烘烤时间为33分钟。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
8、奶油里面加一些白砂糖，再加一点饼干碎，充分地打发均匀。天鹅脖子上用牙签沾一点儿白巧克力，做出它的眼睛。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
9、再把黑天鹅的身体从中间剪开，上面的部分对半分开，来当作它的翅膀。在中间挤上这种奥利奥奶油，尾巴的部分稍微多挤一些。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
10、把天鹅组装起来之后，我们的黑天鹅泡芙就完成了。怎么样？做起来也不是很难吧，让我们一起尝试一下吧。
这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高
文章插图
【烹饪窍门】：
1、给天鹅做眼睛的时候，我还用草莓巧克力给它做了嘴巴，如果没有的，大家可以省略这一步。
2、如果大家没有裱花嘴的话，也可以在裱花袋上剪口。
3、因为黑可可粉味道有点苦，所以大家可以多加一些糖。
【 这么精致的泡芙你一定没见过，口感细腻，蓬松可口颜值高】【文案编辑】：目海食 小涵


    推荐阅读


    上一篇：不管炖什么鱼，牢记这“3点”，鱼肉鲜嫩无腥味

    下一篇：做西红柿炒鸡蛋时，别只会傻加盐，再加这“2样”调料，美味翻倍