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【#安佳一口“新”年味#港式蛋挞】周末下午茶，撸蛋挞
By M女王的御膳房
用料
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 350ml
- 安佳淡奶油 400ml
- 炼奶 20ml
- 港式蛋挞皮 60个
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1、拿出蛋挞皮解冻，同时调蛋挞液。淡奶油，牛奶，炼奶，鸡蛋，白砂糖，称好后一起搅拌均匀过筛放冰箱冷藏20分钟。
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2、把烤箱预热180℃-15分钟，同时拿出蛋挞液再次过筛放至8分满。
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3、烤箱180℃-30分钟，200℃-8分钟上色。我喜欢有点焦香的感觉，根据个人喜好，随时观察烤箱内情况及时调控温度。
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4、这款是港式蛋挞～今天撸了60个蛋挞！
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5、这是上次做的葡式蛋挞～
小贴士根据个人喜好，调整甜度还有蛋挞上色。港式和葡式的蛋挞皮，口感还是不一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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