鲜香下饭的几道家常菜，好吃的停不下嘴，每次准光盘，学会试试吧
青椒肉丝
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食材：猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法：
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。青椒切成丝，加入盐拌匀。
2、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
3、加入青椒丝炒匀，出锅加明油，即可
香菇烧土豆
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食材：
香菇，土豆，尖椒，油盐适量，葱，姜，大蒜，生抽，蚝油，白糖，水淀粉适量
做法：
1、香菇清洗干净，土豆去皮洗净。尖椒清洗干净切圈。
2、将每个香菇切成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑。
3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软后捞出控水待用。
4、锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用。
5、锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟。
6、下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
西兰花炒虾仁
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食材：
西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许
做法：
1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀腌制10分钟左右。
2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。
3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。
4、然后放入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐来调味，翻炒均匀即可出锅。
小炒猪皮
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食材：黄豆豉 猪皮 食用油 葱 姜 蒜 青红尖椒 料酒 鸡精
做法：
1.将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2.将煮好的猪皮切条备用。
【鲜香下饭的几道家常菜，好吃的停不下嘴，每次准光盘，学会试试吧】3.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4.加入切好的猪皮，料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
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