好吃应季的糕点，又有营养又健康，教你做一款鸡蛋紫薯蒸糕
好吃应季的糕点，又有营养又健康，教你做一款鸡蛋紫薯蒸糕
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鸡蛋紫薯蒸糕：
这个紫薯发糕和红薯发糕一样，做法极简，无需揉面，无需排气，无需二次发酵，柔软蓬松且内部组织完美。主料：
紫薯自发粉200g、牛奶230ml、鸡蛋1个辅料：
白芝麻适量、白糖适量鸡蛋紫薯蒸糕的做法：
1、准备好材料。
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2、把紫薯自发粉倒入一个大碗中备用。
3、另取一个大碗，把鸡蛋磕入碗中打匀。
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4、把牛奶倒入蛋液中搅匀后过筛一次。
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5、把牛奶蛋液倒入紫薯自发粉中搅成糊状。
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6、放入适量的白糖搅匀。
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7、取一容器抹少许油在容器底部，把搅好的紫薯面糊倒入容器中，然后表面撒上一些白芝麻。
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8、把紫薯面糊放入蒸锅里，大小蒸15分钟即可。
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小贴士：
1、容器底部抹少许油方便米糕脱模。
2、紫薯面糊倒入容器后要抬起震一震，把面糊表面震平。
【好吃应季的糕点，又有营养又健康，教你做一款鸡蛋紫薯蒸糕】3、蒸蒸糕时在容器表面盖一层纱布，防止水蒸汽进入，也可以直接放入微波中高火7分钟左右即熟。
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